Cake au Chorizo

Mettons un peu de soleil  dans nos assiettes par ce jour pluvieux avec cette nouvelle recette de cake salé; idéal pour un apéro dînatoire, un apéritif , en entrée ou en pique-nique...

Une fois de plus retrouvez ma recette de base de cake salé qu'il suffit d'égrémenter à votre goût 

Ingrédients:

• 180g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 1/2 chorizo fort
• 10cl d'huile
• 10cl de lait
• 1 grosse tomate
• 1/2 poivron rouge
• 30g de mozarella râpée
• 30g de gouda en dés ou râpé
• sel
• poivre
• origan

Préchauffer le four à 150° (th.5)

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Dans un bol, battre les oeufs et y mélanger l'huile, le lait, le sel, le poivre et l'origan. Verser sur le mélange farine/levure.

Bien mélanger à la spatule.

Couper le chorizo en dés et ajouter au précédent mélange.

Procéder de même avec la tomate et le poivron.

Ajouter  les légumes  puis les fromages au mélange précédent.

Mélanger le tout.

Verser dans le ou les moules. ( car on peut tout aussi bien faire cette recette dans un moule à cake traditionnel en silicone de préférence car ça évite de le beurrer et le fariner, ou dans des moules à Muffins comme par exemple celui de chez Demarle, ou le moule à tablette, ou des moules à tartelettes pour faire des mignardises salées... La présentation, c'est vous qui voyez, la recette reste la même!)

J'ai choisi cette fois-ci le moule tablette de chez Demarle toujours plus simple avec ses parts pré-découpées.

Enfournez pendant  50 minutes.

Laisser refroidir.

Démouler et déguster tiède ou froid.

Ce qui est sympa c'est qu'on peut préparer cette recette à l'avance.

Bon appétit!