Un jour , une glace.

crème glacée abricot maison

Une fois que tu as pigé le truc c'est super simple et assez rapide:  5 min de préparation top chrono, après il suffit d'au moins de 4h de patience .

Je voulais refaire de la glace comme hier mais pas au chocolat, les fruits frais viennent à manquer, je n'ai pas prévu d'aller faire des courses et mes fruits du jardin sont assez tardifs.

Opération fond de placard... Ce sera une glace à l'abricot, il me restait une boîte de fruits au sirop.

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Quand j'en aurai dans mon jardin, je te donnerai ma recette avec des abricots frais, mais pour le moment il a gelé après floraison donc... On verra bien.

Je ne pensais pas, mais vraiment pas reprendre mes recettes d'entremets pour faire une crème glacée , c'est vraiment pas compliqué et à la portée de tout le monde.

Au fur et à mesure, je te donnerai d'autres recettes simples ou un peu plus goûteuses, j'ai certains mariages en tête, je dois juste patienter pour que mes fruits poussent.

Mais revenons-en pour l'instant à celle-ci; il te faudra:

  • 1 boîte d'abricots au sirop, soit 475g de fruits égouttés
  • 25 cl de crème fleurette
  • 50g de sucre glace
  • le jus d'1 citron
  • 1bac de  1l (de glace, de récup' ou hermétique style tupp' )

Comme d'habitude ta crème doit être au frigo et utilise un bol en inox que tu mettras au frigo avec ton fouet.

Fouette ta crème jusqu'à ce qu'elle forme une chantilly assez ferme.

Égoutte tes abricots (garde le jus pour autre chose, pour agrémenter un cocktail par exemple)

Mixe tes fruits additionnés du jus de citron et du sucre glace. J'ai utilisé le speedy chef de chez Tupperware® ; 3 coups de tirette et hop le tour est joué.

A l'aide d'une maryse verse le coulis d'abricots en 3 fois dans ta chantilly en soulevant délicatement les 2 mélanges.

Verse la préparation dans le bac. Ferme et fais reposer dans ton congélateur au moins pendant 4h

glace abricot

crème glacée abricot

Y a pu qu'à déguster.

Tu savais que c'était si simple à faire de la bonne crème glacée maison et sans matériel spécifique?

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