31 août 2018

Confiture Mirabelles - Gingembre

Et oui je suis toujours dans la mirabelle et aujourd'hui je la consomme en confiture. Vous verrez avec ce petit goût de gingembre elle est délicieuse. Pour ce faire, il vous faudra: 500g de mirabelles 250 g de sucre le jus d'un citron 2 CàS de gingembre 1 gousse de vanille Tout d'abord, laver, équeuter et dénoyauter les fruits. Les mettre dans une casserole. Ajouter les épices. (couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur) Arroser du jus de citron. Ajouter le sucre. Laisser reposer quelques heures... [Lire la suite]
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29 août 2018

Verrine Vegan Ă  la Mirabelle

  Et oui il reste encore des mirabelles dans le jardin. J'ai trouvĂ© la recette sur la Cantine de CĂ©cile, retrouvez la page Facebook ------> ICI Je vous propose aujourd'hui une recette vĂ©gĂ©talienne pour un dessert bien gourmand  bio et de saison. ⚠PrĂ©parer une partie la veille. IngrĂ©dients: 50g de graines de Chia 100 ml de lait d'amandes 200g  de mirabelles bien mĂ»res (bio du jardin) quelques mirabelles pour la dĂ©co 100g de flocons d'avoine 1CĂ C de vanille liquide 1 CĂ C de gingembre moulu 3 CĂ S d'eau ... [Lire la suite]
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21 août 2018

GĂąteau Tatin de Mirabelles

Et oui on est en Lorraine et on ne sait plus quoi faire de ses mirabelles... Toujours se rĂ©inventer 😋 ou adapter. Aujourd'hui je t'en fait un gĂąteau super moelleux (une autre recette ne tardera pas Ă  suivre) Tu connais la tarte tatin aux pommes? j'en fais un gĂąteau et l'adapte Ă  un produit phare de la saison et localfood đŸ€€đŸ€€ Oui , oui voilĂ , je te donne la recette c'est super simple tu verras. IngrĂ©dients: mirabelles 50g de cassonade le jus d'1/2 citron 4 oeufs 50g de sucre vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillĂ© ... [Lire la suite]
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17 août 2018

Coquilles Saint-Jacques

J'Ă©tais persuadĂ©e d'avoir dĂ©jĂ  mis cette recette en ligne car je la fais depuis toute petite, c'est ma grand-mĂšre qui m'a appris 😋 Mais en en faisant hier, je me suis aperçue que non. C'est surtout que je n'ai plus besoin de support recette depuis bien longtemps dĂ©jĂ . Je prends donc le temps de vous la donner. Pour les coquilles, ce sont des coquilles de rĂ©cupĂ©ration qu'avait eu ma grand-mĂšre Ă  l'Ă©poque oĂč je me demande si j'Ă©tais dĂ©jĂ  nĂ©e. Je les lave aprĂšs chaque utilisation et je m'en sers dĂ©s lors comme moule. J'en avais... [Lire la suite]
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17 août 2018

Madeleines à la Mirabelle ☚

  100% Saison 100% Lorraine  â˜š   Je te propose aujourd'hui un mariage entre une pĂątisserie bien de chez nous, la madeleine (de Commercy 55 ndlr) et la mirabelle, le plus lorrain des fruits, en l'occurrence de mon jardin (54), on ne peut pas plus bio ni localfood, toujours dans mon esprit du vivre autrement et dans mopĂ n idĂ©e d'auto-production et d'autosuffisance. Je ne m'attarde pas, je te donne ma recette. Pour 18 grosses madeleines Il te faudra alors: 225g de farine 175g de sucre 100g de beurre 4... [Lire la suite]
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14 août 2018

Poulet 🐔 au Chorizo

Une fois n'est pas coutume aujourd'hui je te donne une recette de viande. J'ai choisi le poulet 🐔 Je te le cuisine d'une maniĂšre mĂ©diterranĂ©enne. Pour ce faire il te faudra:  4 filets de poulet (bio)  - sur la photo ce sont des aiguillettes de poulet- 1/2 chorizo 3 tomates 1/2 poivron olives vertes (tu peux prendre des noires mais je n'en avais pas sous la main) huile d'olive thym laurier 1 oignon 1 gousse d'ail paprika sel  & poivre Tout d'abord, prĂ©parer les indrĂ©dients. Salez et poivrez... [Lire la suite]
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10 août 2018

Pancakes Végétariens à la Courgette

  Aujourd'hui on cuisine de nouveau de maniĂšre originale un produit de saison: la courgette.   Je t'avais dĂ©jĂ  donnĂ© ma recette de Gaufres Ă  la courgette, retrouve la recette ------> ICI Aujourd'hui je fais plaisir aux vĂ©gĂ©tariens, avec des pancakes Ă  la  courgette. Allez je te dis de suite comment faire, tu verras c'est tout simple (je ne me prends jamais la tĂȘte en cuisine) IngrĂ©dients: 1 courgette 200g de farine 3 oeufs 1 oignon 1 sachet de levure chimique 50g de parmesan 1 CĂ S d'huile d'olive 10... [Lire la suite]
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07 août 2018

Eclairs au Praliné

Aujourd'hui je te dis comment faire de façon toute simple des éclairs au praliné Tout d'abord, la pùte à choux. 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin Préchauffer votre four à 200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et remuer immédiatement avec un fouet manuel. Réaliser une boule avec une spatule en bois et remettre sur le feu en remuant pour... [Lire la suite]
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06 août 2018

Eclairs au Chocolat đŸ«

    Aujourd'hui je te donne la recette d'un classique de la pĂątisserie française: l'Ă©clair au chocolat. đŸ«đŸ«đŸ« Parce que je viens de me rendre compte que je ne te l'avais jamais donnĂ© ;) Tout d'abord, la pĂąte Ă  choux. 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin PrĂ©chauffer votre four Ă  200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupĂ© en petits morceaux. Portez Ă  Ă©bullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et... [Lire la suite]
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04 août 2018

GougĂšres Ă  la Mozarella

Voici une idĂ©e entrĂ©e  ou apĂ©ro originale et gourmande pour l'Ă©tĂ©. Des gougĂšres, oui mais Ă  la mozarella, bien gourmandes et savoureuse pour amateurs de ce fromage. Tout d'abord, il faut faire la pĂąte Ă  choux et l'agrĂ©menter. Voici les ingrĂ©dients: 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin des billes de mozarella origan sĂ©same PrĂ©chauffer votre four Ă  200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupĂ© en petits morceaux. Portez Ă ... [Lire la suite]
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