Entrée

Cuite au Feu de Bois !  🔥🔥🔥 Aujourd'hui je change un peu le style du blog de par son essence. Je ne te donne pas une nouvelle recette inventée ou star éphémère sur la blogosphère. Je te montre comment faire toi-même un truc que tu commandes au resto du coin ou  que tu prends au rayon  surgelé de ton supermarché. Oh je ne te lance pas la première pierre J'Ad😍😍😍😍re la pizza, elles y passent toutes, mêmes celles du camion, parfois y en a de délicieuses mais je suis déjà tombée sur des indigestes. Mais que nenni... [Lire la suite]

  Voilà une petite idée sympa pour une entrée ou un apéro à partager, idéal également pour un réveillon. Assez simple à préparer, je vous dis comment je fais. Il vous faudra donc: 2 disques de pâte feuilletée  200g de viande de poulet (environ 2 escalopes, dans un esprit anti-gaspi on peut aussi réutiliser les restes de poulet froid de la veille (ou de chapon de Noël) , ou de dinde... ) 200g de pousses d'épinards ( hé hé pour moi ce sont celles de cet été du jardin dans lequel elles ont foisonné, je les ai donc... [Lire la suite]

J'étais persuadée d'avoir déjà mis cette recette en ligne car je la fais depuis toute petite, c'est ma grand-mère qui m'a appris 😋 Mais en en faisant hier, je me suis aperçue que non. C'est surtout que je n'ai plus besoin de support recette depuis bien longtemps déjà. Je prends donc le temps de vous la donner. Pour les coquilles, ce sont des coquilles de récupération qu'avait eu ma grand-mère à l'époque où je me demande si j'étais déjà née. Je les lave après chaque utilisation et je m'en sers dés lors comme moule. J'en avais... [Lire la suite]

  Aujourd'hui on cuisine de nouveau de manière originale un produit de saison: la courgette.   Je t'avais déjà donné ma recette de Gaufres à la courgette, retrouve la recette ------> ICI Aujourd'hui je fais plaisir aux végétariens, avec des pancakes à la  courgette. Allez je te dis de suite comment faire, tu verras c'est tout simple (je ne me prends jamais la tête en cuisine) Ingrédients: 1 courgette 200g de farine 3 oeufs 1 oignon 1 sachet de levure chimique 50g de parmesan 1 CàS d'huile d'olive 10... [Lire la suite]

Voici une idée entrée  ou apéro originale et gourmande pour l'été. Des gougères, oui mais à la mozarella, bien gourmandes et savoureuse pour amateurs de ce fromage. Tout d'abord, il faut faire la pâte à choux et l'agrémenter. Voici les ingrédients: 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin des billes de mozarella origan sésame Préchauffer votre four à 200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Portez à... [Lire la suite]

Pour changer de la pizza ou de la flammekueche traditionnelle (la mienne ne l'est pas 😜 , retrouve la recette -----> ICI  ) Si tu veux donner une autre saveur à ton entrée il te faudra: 1 pâte brisée (prête à dérouler ou maison) 90g de fromage frais (philadelphia® , St Möret®, Carré Frais® ...) 90g de crème fraîche 1 petite boîte de thon albacore quelques grosses crevettes ou gambas quelques tomates cerises* quelques pousses d'épinards* quelques billes de mozarella un peu de fromage râpé (ici mozarella) basilic* ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, j'ai marié la traditionnelle Quiche Lorraine bien de chez nous à la Flàmmenkueche d'Alsace nos voisins... Bon on la sert avec du Champagne et ça fait une spécialité du Grand Est  lol 😁 Ouais en même temps ma recette de flamme,  elle n'est pas traditionnelle du tout 😝 Bref si vous voulez goûter à ce mariage, il vous faudra: Faire sa pâte soi-même: 250g de farine de blé 125g de beurre mou 10cl d'eau 1/2CàC de sel fin Dans ton saladier, tu mélanges tous tes ingrédients à la main! (Ben ouais je n'ai... [Lire la suite]

Ce soir on met de la couleur , du croquant et de la saveur dans son assiette. Voici une tarte généreuse et gourmande. Une entrée bien sympa qui fera notre repas ou que vous pourrez servir pour un apéro-dînatoire. Pour la pâte vous pouvez la faire vous-même, mais qujourd'hui je n'ai pas voulu m'enquiquiner surtout que j'avais une pâte prête à dérouler au frigo qui commençait à être au bout de sa vie. Je voulais faire une tarte au thon, mais comme je n'avais plus de thon mais des légumes qui attendaient d'être mangés j'ai mis ma... [Lire la suite]

  recette légère à la courgette 🥒, à la tomate 🍅 et à la mozarella 🧀 Ce soir je vous propose une entrée saine, light ( moins de  100 calories la portion) et gourmande. Un mélange entre le gratin de légumes et la quiche. Je ne m'attarde pas , je te donne la recette tout de suite. Pour faire ces petits gratins, j'utilise des moules à muffin en silicone. La recette est pour 6 portions mais il te restera certainement des ingrédients pour en faire davantage. Il te faudra: 1 petite courgette 1 belle tomate 3... [Lire la suite]

Les beaux jours reviennent et on n'a vraiment plus trop envie  de manger du chaud . En entrée ou en plat principal accompagné d'une salade pour un repas léger. Tu connais déjà ma recette de Quiche Lorraine, sinon je te donne une petite piqûre de rappel 💉 en cliquant ------> Ici Aujourd'hui , je te donne une recette un peu plus fraîche, plus printanière. Tout d'abord pour la pâte, tu peux en prendre une prête à dérouler dans le commerce bio ou pas c'est comme tu peux ou tu veux , moi je préfère la faire moi-même... [Lire la suite]