08 avril 2019

Riz Mexicain Végétarien 🍚🌶

⚠Plat qui déchire ⚠ Aujourd’hui je te fais voyager au Mexique. Comme dans le post précédent je t’explique comment faire par toi-même tes épices mexicaines, c’est le moment de les utiliser .Alors si tu es végétalien tu peux facilement adapter cette recette à ta consommation, parce que les seuls ingrédients de provenance animale sont de la crème fraîche et du fromage râpé, donc si tu es végétalien ou végétarien ou même fléxitarien mais intolérant au lactose, tu peux retirer la crème fraîche ou la remplacer par de la crème de coco…... [Lire la suite]
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18 mars 2019

Riz 🍚 Créole au Poisson 🐟🦐🐚

Au départ, je partais dans l’idée de faire un risotto aux Noix de Saint Jacques et aux Crevettes mais comme je n’avais pas de riz pour risotto, j’ai dû m’adapter avec ce que j’avais sous la main hier soir… comme toujours j’ai cuisiné en freestyle avec ce que j’avais sous la main, fonds de placard, fonds de frigo et fonds de congélo et ça m’a donné ce plat, franchement excellent. Du coup monsieur s’est pris une gamelle pour le boulot cette nuit et il ne m’en reste même pas pour moi ce midi . Je te donne donc ma recette.Voici la... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

Risotto aux Brocolis et au Chorizo

Me voilà de retour après une longue absence due à des soucis de santé et informatiques. Désormais si vous n'avez plus trop de nouvelles recettes c'est essentiellement dû à des problèmes d'ordinateur. Vous pouvez quand même suivre mes aventures culinaires sur instagram :  petitecuisinedetouslesjours ou sur ma page Facebook (regarde sur la gauche 😉) Bref, j'en reviens à ma recette. Tu trouveras d'autres recettes de risotto sur mon blog. 300 g de riz pour risotto quelques tranches de chorizo quelques fleurs de brocolis ... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

Moussaka Anti-Gaspi aux Légumes d'Eté

  Aujourd'hui je vous donne ma recette originale de Moussaka qui n'a rien à voir avec la recette originale grecque. Pourquoi? Parce que tout simplement je lai faite la première fois avec ce que j'avais sous la main et comme c'était super bon... Ben j'ai recommencé et le résultat était toujours là. Oui je ne devrais pas appeler cette recette Moussaka mais si je vous dis viande hachée et aubergines, vous pensez à quoi vous ???? On est d'accord 😉 🍆🍆🍆 Donc pour faire cette "Moussaka" Il vous faudra: 500g de... [Lire la suite]
20 juillet 2018

Gratin de Pâtes et de Courgettes

  Aujours'hui c'est cuisine anti-gaspillage et gratin de restes J'avais un reste de pâteset même un reste de mélange de pâtes (fonds de placards, fonds d frigo) Donc voilà cmment j'ai procédé avec ce que j"avais sous la main dans ma conception zéro déchet Il m'aura fallu: un reste de pâtes 1 petite courgette 400g de viande hachée 1 petite verrine de sauce tomates (maison préparée en bocal l'été dernier) 1 oignon 1 filet d'huile d'olive origan sauce pimentée pour pizza ou tabasco mozarella râpée Pelez et découpez... [Lire la suite]
12 juin 2018

Rigatoni à la Bolognaise

Tu connais les Rigatoni ? Ce sont des pâtes qui ressemblent à des petits cannelloni ou de gros macaronis. Mais si souviens toi, en 2015 je t'avais proposé une recette de Gâteau de Rigatoni Aujourd'hui je te donne une recette de Rigatoni fourrés à la bolognaise. La recette est encore meilleure comme ça, mes gourmands ont A-Do-Ré !!!  Pour ce faire il te faudra: 500 g de Rigatoni 1 l de sauce bolognaise, je te rappelle la recette ICI , truc et astuce : En été quand je fais ma sauce tomate avec les tomates fraîches du... [Lire la suite]
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01 mai 2018

Pâtes au Chorizo

Que faire avec un reste de pâtes? Cette recette peut toutefois se faire avec des pâtes que vous venez de préparer. Cette recette je la fais depuis que fiston a 2 ans, il avait découvert le chorizo et adorait ça. Cette recette est vraiment toute simple à réaliser. J'en reviens de suite à cette recette, il vous faudra donc: un reste de pâtes ou des pâtes natures que vous venez de faire cuire chorizo fort ou doux (selon vos goûts) de la sauce tomate (ici un petit pot que j'avais mis en bocal cet été) des olives (ici vertes... [Lire la suite]
26 avril 2018

Risotto aux Asperges Fraîches

J'ai le bonheur d'avoir une voisine adorable qui m'a donné des asperges fraîches, au départ je souhaitais juste les blanchir et les consommer telles qu'elles avec une mayonnaise maison; puis j'ai pensé au risotto ayant du riz à risotto dans mes placards. Je vais accompagner ce risotto de bouchées à la reine, tu retrouveras la recette en cliquant ------> ICI   Bon, je te dis comment je le prépare ce fameux risotto! Pour ce faire, il te faudra: 1 botte d'asperges fraîches 300 g de riz pour risotto 50g + 1 noix de... [Lire la suite]
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15 mars 2018

Croquettes de Pommes de Terre Gourmandes et Variantes

Je vous donne ma recette de croquettes de pommes de terre gourmandes. Cette recette je l'ai réalisée avec ce qu'il me restait dans mes placards et mon frigo. Généralement je n'ai jamais de flocons de pommes de terre à la maison, vous pouvez les remplacer par de la chapelure ou du pain rassis mixé. Là j'en avais parce que comme je n'ai pas eu l'occasion de cuisiner ou si peu ces trois derniers mois, les miens se sont débrouillés comme ils pouvaient et donc achetaient pas forcément ce que j'utilise au quotidien. Ils n'avaient pas... [Lire la suite]
12 novembre 2017

Gâteau de Spaghetti - Chef Club-

⚠️⚠️⚠️ Cette recette n'est ni une créa de ma part, ni une recette de ma grand-mère. Je l'ai trouvée sur internet, vous trouverez le lien ci-dessous: https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/1784162871608318/   Je vous la fais partager parce que j'ai trouvé l'idée intéressante. Il me restait des restes et je cherchais le moyen de les accommoder, pas forcément dans un même et seul plat. J'avais un reste de de spaghettis, de fromage à raclette et de bacon... Je suis tombée par hasard sur cette recette sur un réseau social,... [Lire la suite]
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