26 décembre 2018

Velouté d'Endives au Foie Gras

Voici une recette lĂ©gĂšre d'aprĂšs rĂ©veillon rĂ©alisĂ©e avec les restes de la veille. Impecc' pour mon esprit anti-gaspillage TestĂ©e et approuvĂ©e c'est une vĂ©ritable tuerie. Le foie gras mĂȘme s'il y en a peu est sublimĂ© par l'endive. Un pur dĂ©lice. Passons de suite Ă  la recette, vous verrez de par vous mĂȘme. Il vous faudra donc pour deux personnes : 240 g de pommes de terre (environ 2 belles) 1 pomme (assez sucrĂ©e pour contraster avec l'amertume de l'endive.) 3 endives 60 g de foie gras en copeaux ou en miettes 10... [Lire la suite]
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29 avril 2018

Soupe aux Vermicelles de Riz et au Boeuf (Potage Asiatique)

   Un petit creux nocturne. Certainement rien Ă  voir avec la vraie recette, de la cuisine traditionnelle ou quoi que ce soit; je suis partie en free style avec ce que j'avais sous la main. J'ai mariĂ© les ingrĂ©dients au feeling ... et le rĂ©sultat fut concluant, trĂšs concluant mĂȘme. Mes gourmands ont trouvĂ© ce potage dĂ©licieux et consistant, l'expression exacte fut  "S'en faire pĂ©ter la panse"   Je rappelle que c'est du simple, du rapide, du facile avec des produits que j'ai trouvĂ© tout fait Ă  la maison (oui... [Lire la suite]
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29 octobre 2017

Soupe Potiron 🎃, Coco , Gingembre 🎋:

 Potiron , Coco  et Gingembre                  Une soupe de saison totalement halloweenesque đŸŽƒđŸ’€ La maman de ma copine Milie m'a donnĂ© un gros potiron donc on en profite pour en faire une journĂ©e gustative sur le thĂšme du Potiron Pour le goĂ»ter il y aura aussi: -Cookies au Potiron -Pumpkin Spice Latte   Les ingrĂ©dients en images (parce que c'est plus sympa đŸ˜‹)   1 potiron1 boĂźte de lait de coco1 morceau de... [Lire la suite]
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07 mai 2017

Velouté de Fanes de Radis

Bienvenue dans mon monde anti-gaspillage, zĂ©ro dĂ©chet et cette fois mĂȘme Under The Limit. Bienvenue dans le vivre autrement avec ce que la nature nous offre. Cuisiner des fanes? Mais quelle idĂ©e? Ma fille de 17 ans m'a dit: "Mais maman! C'est pas la guerre!" Si c'est la guerre! La guerre contre la surconsommation, la guerre contre la dĂ©bilitĂ©, la guerre contre le capitalisme, la guerre contre les lobbies alimentaires, la guerre contre la malbouffe... Je peux aller encore trĂšs loin comme ça. Chez moi je ne jette rien, les fanes de... [Lire la suite]
30 octobre 2015

Velouté Butternut-Potiron

Totalement de saison, voici une recette de soupe pour se réchauffer. De plus on m'a reproché de faire trop à manger donc ce soir ce sera soupe Butternut-Potiron, les légumes provenant de mon jardin, je suis allée les récolter ce matin à la fraßche. Donc pour faire cette bonne soupe, il vous faudra: 1 courge Butternut 1 petit potiron 2 tranches de lard 1 cube de bouillon 1 gros oignon 1 filet d'huile Tout d'abord épluchez l'oignon et coupez le en dés. Lavez le Butternut et le potiron, découpez les en morceaux assez... [Lire la suite]
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