08 avril 2019

Riz Mexicain VĂ©gĂ©tarien đŸšđŸŒ¶

⚠Plat qui dĂ©chire ⚠ Aujourd’hui je te fais voyager au Mexique. Comme dans le post prĂ©cĂ©dent je t’explique comment faire par toi-mĂȘme tes Ă©pices mexicaines, c’est le moment de les utiliser .Alors si tu es vĂ©gĂ©talien tu peux facilement adapter cette recette Ă  ta consommation, parce que les seuls ingrĂ©dients de provenance animale sont de la crĂšme fraĂźche et du fromage rĂąpĂ©, donc si tu es vĂ©gĂ©talien ou vĂ©gĂ©tarien ou mĂȘme flĂ©xitarien mais intolĂ©rant au lactose, tu peux retirer la crĂšme fraĂźche ou la remplacer par de la crĂšme de coco
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08 avril 2019

đŸŒ¶Epices Mexicaines Maison đŸŒ¶

Pour des raisons de santĂ©, je ne sais pas si tu l’as remarquĂ© au fil de mes recettes, je ne mets pas de sel ou trĂšs peu, ou encore je te le note mais je n’en mets pas, c’est pourquoi bien souvent mes plats contiennent des Ă©pices ou encore, je te demande d’agrĂ©menter Ă  ton goĂ»t. Du coup, je fais sans sel . Aujourd’hui, afin de rehausser le goĂ»t de certains plats, je t’explique comment faire tes propres Ă©pices mexicaines . IdĂ©al pour des prĂ©parations pour fajitas, barquitas ou autres tortillas
 mais Ă©galement pour agrĂ©menter tes plats... [Lire la suite]
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22 janvier 2019

Pizza 🍕 Reine Maison

Cuite au Feu de Bois !  đŸ”„đŸ”„đŸ”„ Aujourd'hui je change un peu le style du blog de par son essence. Je ne te donne pas une nouvelle recette inventĂ©e ou star Ă©phĂ©mĂšre sur la blogosphĂšre. Je te montre comment faire toi-mĂȘme un truc que tu commandes au resto du coin ou  que tu prends au rayon  surgelĂ© de ton supermarchĂ©. Oh je ne te lance pas la premiĂšre pierre J'Ad😍😍😍😍re la pizza, elles y passent toutes, mĂȘmes celles du camion, parfois y en a de dĂ©licieuses mais je suis dĂ©jĂ  tombĂ©e sur des indigestes. Mais que nenni... [Lire la suite]
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19 juin 2018

Bretzels Maison de Zouzoute (Sans Robot)

Une fois n'est pas coutume, il ne s'agit pas de ma recette mais celle de Zouzoute ma fille de 16  ans. L'an dernier Zouzoute est allĂ©e en voyage scolaire en Allemagne et a visitĂ© une boulangerie dans laquelle elle a eu droit Ă  une dĂ©monstration de fabrication de bretzels. Depuis elle maĂźtrise sa recette, mais sans robot ni batteur. Elle m'a autorisĂ© Ă  la partager avec vous. C'est sa recette, sa prĂ©paration et ce sont ses photos. Il vous faudra donc pour rĂ©aliser 10 beaux Bretzels: 500 gr de farine 1 cube de levure... [Lire la suite]
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16 juin 2018

Vin de Noix Maison

C'est l'heure de faire du vin de noix, mes arbres sont blindĂ©s cette annĂ©e... L'an passĂ© mes noyers ainsi que tous les autres arbres fruitiers n'ont pas donnĂ©, en revanche le rendement devrait ĂȘtre bon cette annĂ©e. On travaille avec des noix vertes, encore avec son broux, sa coque. GĂ©nĂ©ralement c'est au 19 juillet, mais lĂ  les noix pnt un mois d'avance, on a pas le choix, on fait avec. En revanche j'ai remarquĂ© qu'elles Ă©taient gorgĂ©es d'eau... Je crains qu'elles ne pourrissent  avant qu'elles ne mĂ»rissent; mais j'aurais au... [Lire la suite]
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07 mars 2018

Graines Germées et Germoir Home-Made

Les graines germĂ©es, vous en avez dĂ©jĂ  goĂ»tĂ© ? La semaine derniĂšre, j’ai enfin tentĂ© l’expĂ©rience pour vĂ©rifier si c’est si aussi facile qu’on le dit. Et la rĂ©ponse est oui ! Pour commencer, inutile d’acheter un germoir sophistiquĂ©, on a souvent tout sous la main pour faire pousser des graines en quelques jours.   Pourquoi les graines germĂ©es ? Les germinations sont bien connues des vĂ©gĂ©tariens, vĂ©gĂ©taliens et crudivores elles ont en effet des propriĂ©tĂ©s nutritionnelles supĂ©rieures aux graines sĂšches :... [Lire la suite]
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06 mars 2018

Mon Lait Végétal Maison

Ici c'est un lait d'amandes, mais tu peux faire la mĂȘme chose avec des noisettes.   Ultra facile Ă  faire, le lait d’amandes maison est une super alternative au lait classique. Il est sans lactose, onctueux, plein de protĂ©ines, avec un petit goĂ»t d’amande discret. Dans le cafĂ©, les cĂ©rĂ©ales, ou en utilisation dans vos gĂąteaux, il s’invite dans votre alimentation au quotidien. Vous pouvez le faire une fois par semaine et le conserver au frigo 4 Ă  5 jours en le remuant bien entre chaque utilisation. Ajoutez-y 2 cuillĂšres Ă  soupe... [Lire la suite]
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28 septembre 2017

CrĂšme au Chocolat đŸ« Saveur d'Antan Ă  la YaourtiĂšre

Toutes les saveurs de mon enfance, une crĂšme ultra gourmande😋 , super onctueuse au goĂ»t prononcĂ©... de Chocolat. đŸ« Tu aimes le chocolat? Cette recette est faite pour toi. đŸ«đŸ«đŸ« Et pour changer des yaourts natures maison, j'ai utilisĂ© ma yaourtiĂšre et les pots en verre pour un fait-maison... comme j'aime et toujours le cĂŽtĂ© zĂ©ro dĂ©chet, pas de pots Ă  jeter Ă  la poubelle... Que du bonheur! đŸŒˆ Pour cette recette vous n'avez pas besoin de ferment ni de yaourt nature, ça change des autres recettes; mais c'est tout aussi... [Lire la suite]
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30 juin 2017

Sirop de Menthe Maison

Parce que je ne fais pas QUE des mojitos avec ma menthe du jardin... Aujourd'hui je vous explique comment faire votre propre sirop de menthe maison, bien meilleur que ce que vous trouverez dans la grande distribution avec 3 ingrĂ©dients naturels pour... quelques centimes d'euro Bon ok le vrai sirop de menthe n'est pas vert fluo, si ça coince au niveau visuel de vos chĂšres petites tĂȘtes blondes, rajoutez un peu de colorant alimentaire... Ça reste toujours plus sain que du soda achetĂ© en supermarchĂ© pour le goĂ»ter...   Donc pour... [Lire la suite]
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01 avril 2017

Coquilles façon Madeleines au Kinder

Une super idée pour le goûter! Ici c'est pour les 17 ans de ma fille! Croquez dans vos souvenirs d'enfance avec ce bon goût de madeleines maison additionné de chocolat qui font fondre les enfants. Quand je parle des barres Kinder c'est juste pour donner une idée des friandises que j'utilise, ici ce sont bien des barres de chocolat avec un coeur au lait mais ce n'est pas LA grande marque mais une marque distributeur que je trouve toute aussi bonne. Pour faire ces petits gùteaux, j'ai utilisé 2 moules à coquilles qui peut servir... [Lire la suite]
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