31 août 2018

Confiture Mirabelles - Gingembre

Et oui je suis toujours dans la mirabelle et aujourd'hui je la consomme en confiture. Vous verrez avec ce petit goût de gingembre elle est délicieuse. Pour ce faire, il vous faudra: 500g de mirabelles 250 g de sucre le jus d'un citron 2 CàS de gingembre 1 gousse de vanille Tout d'abord, laver, équeuter et dénoyauter les fruits. Les mettre dans une casserole. Ajouter les épices. (couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur) Arroser du jus de citron. Ajouter le sucre. Laisser reposer quelques heures... [Lire la suite]
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29 août 2018

Verrine Vegan à la Mirabelle

  Et oui il reste encore des mirabelles dans le jardin. J'ai trouvé la recette sur la Cantine de Cécile, retrouvez la page Facebook ------> ICI Je vous propose aujourd'hui une recette végétalienne pour un dessert bien gourmand  bio et de saison. ⚠Préparer une partie la veille. Ingrédients: 50g de graines de Chia 100 ml de lait d'amandes 200g  de mirabelles bien mûres (bio du jardin) quelques mirabelles pour la déco 100g de flocons d'avoine 1CàC de vanille liquide 1 CàC de gingembre moulu 3 CàS d'eau ... [Lire la suite]
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21 août 2018

Gâteau Tatin de Mirabelles

Et oui on est en Lorraine et on ne sait plus quoi faire de ses mirabelles... Toujours se réinventer 😋 ou adapter. Aujourd'hui je t'en fait un gâteau super moelleux (une autre recette ne tardera pas à suivre) Tu connais la tarte tatin aux pommes? j'en fais un gâteau et l'adapte à un produit phare de la saison et localfood 🤤🤤 Oui , oui voilà, je te donne la recette c'est super simple tu verras. Ingrédients: mirabelles 50g de cassonade le jus d'1/2 citron 4 oeufs 50g de sucre vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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17 août 2018

Madeleines à la Mirabelle ☨

  100% Saison 100% Lorraine  ☨   Je te propose aujourd'hui un mariage entre une pâtisserie bien de chez nous, la madeleine (de Commercy 55 ndlr) et la mirabelle, le plus lorrain des fruits, en l'occurrence de mon jardin (54), on ne peut pas plus bio ni localfood, toujours dans mon esprit du vivre autrement et dans mopàn idée d'auto-production et d'autosuffisance. Je ne m'attarde pas, je te donne ma recette. Pour 18 grosses madeleines Il te faudra alors: 225g de farine 175g de sucre 100g de beurre 4... [Lire la suite]
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31 juillet 2018

Bocaux de Tomates Cerises 🍅

Aujourd'hui je t'explique comment conserver tes tomates cerises pour l'hiver d'une manière ultra simple, avec peu d'ingrédients 🍅🍅🍅 Il te faudra:  des tomates cerises (bio du jardin) un bocal de récupération ( moutarde, pot de confiture... ou bocal à joint type Le Parfait® ) des aromates de l'huile d'olive et... C'est tout !!!! Récolte tes tomates cerises et lave les à l'eau froide. Retire la petite queue et colerette verte. Stérilise ton bocal en le plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante (comme pour... [Lire la suite]
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12 juin 2018

Glace à la Cerise 🍒 Maison sans Sorbetière ni Robot

C'est la saison des Cerises 🍒🍒🍒   Aujourd'hui je vous donne ma recette de glace à la cerise sans sorbetière, sans robot, une recette toute simple et sans oeuf. Samedi, je suis allée au marché paysan des amap' et j'ai fait le réassort de produits frais, bio et localfood dans ma démarche du vivre autrement. Je n'ai malheureusement pas de cerise dans mon jardin, mais ça viendra, j'en ai planté un cette année mais je n'ai pas pu attendre, j'en ai donc acheté à un petit producteur local. Bon je te donne tout de suite ma... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Fabienne Passe au Fourneau

Hey, tas vu? J'suis dans le Répu! Tu peux voir l'article en cliquant: Ici Bon j'ai été mitraillée et ce n'est pas forcément la photo que j'aurais choisie 😋 Si tu veux la recette des mini-kouglofs salés que j'ai présenté au journaliste, retrouve la recette originale ----> Là Voilà le résultat final:     Ce que l'article ne dit pas: Parce qu'on aurait pu faire une édition spéciale 😁    Le journaliste sait de quoi il parle, il a déjà eu l'occasion de goûter à ma cuisine et je peux même... [Lire la suite]
01 septembre 2017

Crumble au Poires 🍐 sans Gluten

Pour ma toute première fois avec un Crumble j'ai choisi des poires... ben parce que j'en avais volé dans un verger à la maison (voler c'est mal!)  #LocalfoodSpirit J'aurais pu faire un crumble classique à base de farine de blé, mais comme vous le savez, je cherche à vivre autrement et à consommer mieux pour ma planète et ma santé. j'ai réduit ma consommation de viandes, j'ai remplacé le lait de vache par du lait végétal, la crème fraîche par de la crème de coco... et je cherche de plus en plus à consommer sans gluten. ... [Lire la suite]
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03 août 2017

Gaufres à la Courgette

Des gaufres salées, j'en ai déjà fait; mais honte à moi je n'ai jamais posté la recette, aujourd'hui je vous en donne une, et prochainement une autre que je fais depuis un bon moment déjà. -Tata? Tu fais un truc chelou à manger? Oui, Clém aime mes recettes chelou, il faut comprendre des plats qu'on ne mange pas forcément tous les jours. Si vous en avez assez de faire des tians ou des courgettes farcies, voici un bon moyen de varier les plaisirs. Mais là y avait de la courgette donc... C'est comme une gaufre que tu manges en... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

Salade César - Sauce à Part -🍲

Fraîche, légère, goûtue et totalement de saison   Encore une fois ce n'est pas la recette originale mais celle que j'ai préparée il y a quelques temps déjà (oui oui, vous avez déjà vu cette photo sur ma page Facebook, il y a 1 ou 2 mois). Quand je dis sauce à part c'est parce que mes gourmands sont difficiles et ont tous des goûts différents question vinaigrette ou sauce qui accompagne vos salades. Donc vous faites selon vos goûts. Une fois de plus en faisant cette salade c'était toujours dans l'esprit anti-gaspi, fonds de... [Lire la suite]
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