18 mars 2019

Riz 🍚 Créole au Poisson 🐟🦐🐚

Au départ, je partais dans l’idée de faire un risotto aux Noix de Saint Jacques et aux Crevettes mais comme je n’avais pas de riz pour risotto, j’ai dû m’adapter avec ce que j’avais sous la main hier soir… comme toujours j’ai cuisiné en freestyle avec ce que j’avais sous la main, fonds de placard, fonds de frigo et fonds de congélo et ça m’a donné ce plat, franchement excellent. Du coup monsieur s’est pris une gamelle pour le boulot cette nuit et il ne m’en reste même pas pour moi ce midi . Je te donne donc ma recette.Voici la... [Lire la suite]
Posté par FabyPassions à 15:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 août 2018

Coquilles Saint-Jacques

J'étais persuadée d'avoir déjà mis cette recette en ligne car je la fais depuis toute petite, c'est ma grand-mère qui m'a appris 😋 Mais en en faisant hier, je me suis aperçue que non. C'est surtout que je n'ai plus besoin de support recette depuis bien longtemps déjà. Je prends donc le temps de vous la donner. Pour les coquilles, ce sont des coquilles de récupération qu'avait eu ma grand-mère à l'époque où je me demande si j'étais déjà née. Je les lave après chaque utilisation et je m'en sers dés lors comme moule. J'en avais... [Lire la suite]
Posté par FabyPassions à 13:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 avril 2015

Risotto aux Noix de Saint-Jacques et aux Crevettes

Pour 4 Personnes: 250g de riz pour Risotto 0.9l de bouillon de volaille 1 oignon 1 CàS d'huile d'olive 150g de crevettes décortiquées surgelées 150g de noix de saint-Jacques 1 pointe de couteau de cumin 1 pointe de couteau de curry 1 pointe couteau de coriandre moulue sel & Poivre Une fois de plus j'ai préparé mon plat dans mon wok électrique.  D'abord il faut préparer votre bouillon. Un  bouillon cube de volaille dans 1l d'eau quelques minutes à ébullition. Éplucher et couper l'oignon en petits dés... [Lire la suite]
Posté par FabyPassions à 07:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,