18 mars 2019

Crumble à l’Ananas 🍍 Sans Gluten

Tu connais déjà ma recette de Crumble aux poires sans gluten, celle-ci est sensiblement la même, sauf que j’ai utilisé des ananas au sirop parce que j’ai trouvé une boîte dans mon garde manger. Je ne me souviens même pas d’en avoir acheté! Certainement de la récup’ de fonds de placards de chez quelqu’un ou un achat de ma fille qui souhaitait faire un dessert mais qui a oublié… quoiqu’il en soit, elle va être utilisée… et avec le sirop … je vais l’utiliser pour faire une Piña Colada maison… étant donné qu’il y a aussi du rhum dans la... [Lire la suite]
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10 mai 2018

Tarte Bourdaloue aux Poires 🍐🍐🍐

🍐🍐🍐 Temps maussade aujourd'hui donc je cuisine. J'ai fait cette recette avec une boîte de poires au sirop, mais si vous le pouvez vous pouvez la réaliser avec des poires fraîches que vous pocherez dans un sirop : 30g de sucre + 30g d'eau +les graines d'une gousse de vanille 😉 Tout d'abord, pour faire la pâte, toujours sans robot pour moi, il vous faudra: 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 80 g de sucre glace 1 oeuf une pincée de sel Dans un saladier,  versez les morceaux de beurre mou, ajoutez... [Lire la suite]
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14 avril 2018

Tarte Fraise-Rhubarbe 🍓

C'est la saison!!!! Les premières tiges de rhubarbe font leur apparition dans  mon jardin et les étals regorgznt de fraises. Un mariage acidulé, fruité et gourmand. Pour cette recette il vous faudra: 1 pâte feuilletée à dérouler ou faite maison 4 tiges de rhubarbe fraises sucre roux* 75g de beurre fondu 75g de poudre d'amandes 90g de cassonade* 1 oeuf 10cl de lait de coco vergeoise brune* quelques gouttes d'amandes amères quelques noisettes de beurre * Si vous n'avez que du sucre roux, de la cassonade, de la... [Lire la suite]
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10 avril 2018

Fraisier 🍓

VISUEL à VENIR   C'est le moment de trouver des fraises sur les étals, même si elles ne poussent pas encore dans mon potager. On m'en a ramené et même si je les aime en cocktail ou encore natures justes bonnes à croquer dedans; j'avais envie d'un fraisier et cette recette là j'ai remarqué que je ne l'avais pas encore postée. Idéalement, mieux vaut préparer le fraisier la veille pour le lendemain, histoire que la crème soit bien prise. Pour réaliser ce fraisier je fais au plus simple comme toujours. Il se compose d'une... [Lire la suite]
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01 avril 2018

Gâteau Tout Choco Kinder 18 ans Kc 🎂

🎂🎂🎂 Ben ça y est ma zobette a eu 18 ans. A occasion exceptionnelle, gâteau exceptionnel. Totalement gourmand. Totalement régressif. Pour la base de biscuit j'ai fait un gâteau classique au chocolat Tu retrouveras la recette sur le blog en cliquant: ---------> ICI Pour le décor, en regardant bien tu verras des petits dômes à la poche à douille en mousse au chocolat Au cas où , je te rappelle la recette ---------> Là  (J'ai juste utilisé des pistoles de chocolat au lait ) Pour les dômes de ganache j'ai... [Lire la suite]
06 mars 2018

Mon Lait Végétal Maison

Ici c'est un lait d'amandes, mais tu peux faire la même chose avec des noisettes.   Ultra facile à faire, le lait d’amandes maison est une super alternative au lait classique. Il est sans lactose, onctueux, plein de protéines, avec un petit goût d’amande discret. Dans le café, les céréales, ou en utilisation dans vos gâteaux, il s’invite dans votre alimentation au quotidien. Vous pouvez le faire une fois par semaine et le conserver au frigo 4 à 5 jours en le remuant bien entre chaque utilisation. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

Coques Macarons aux Biscuits Roses de Reims

Voici la recette de base pour faire des macarons dont la coque est préparée avec des biscuits roses de Reims. Coque idéale pour faire des macarons à la mousse de Champagne (recette à suivre dans la journée ou demain) Aujourd'hui ces coques serviront de décor à ma bûche au Champagne pour le réveillon de demain (recette et photos très prochainement en ligne) POur ces coques, il vous faudra donc: 430g de sucre glace  140g de poudre d'amandes 80g  de biscuits roses de Reims 5 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 50g de... [Lire la suite]
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19 décembre 2016

Mini-Kouglofs Salés

  Pour cette recette, j'utilise les empreintes mini-kouglofs de chez Demarle Ingrédients: 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 3 tranches de jambon blanc 10cl d'huile 10cl de lait 2 grosses poignées d'emmental râpé 30g d'amandes efffilées sel poivre origan Préchauffer le four à 150° (th.5) Découper les tranches de jambon en dés. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Dans un bol, battre les oeufs et y mélanger l'huile, le lait, le sel, le poivre et l'origan. Verser sur le mélange... [Lire la suite]
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27 octobre 2016

Tarte Amandine aux Pêches

Toujours dans l'esprit simple, facile et rapide, une bonne petite tarte pour les gens pressés qui aiment se faire plaisir. Ingrédients: 1 pâte sablée (ou à défaut une pâte feuilletée) prête à dérouler [On fait simple et rapide on vous dit] 1 boîte de pêches en boîte - ou abricots- 125g  de poudre d'amandes 100g de sucre 1 oeuf 20cl de crème liquide quelques gouttes d'arôme vanille 1 noisette de beurre Préchauffer le four à 180°C Étaler la pâte dans votre moule à tarte. Dans une jatte, mélanger l'oeuf avec la... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Macarons à la Pistache

Allez encore une recette de macarons, Aujourd'hui c'est Pistache, c'est simple courant, traditionnel; de plus la poudre d'amande se marie bien avec la pistache. Ici on a adoré, surtout monsieur. Désolé pour la qualité de la photo mais je n'ai toujours pas d'appareil, je fais donc avec les moyens du bord, mais ça vous donne quand même une petite idée :p Je suis dans les coques donc je vous présenterai demain une autre recette que j'ai confectionné en même temps que celle-ci . Pour 25 macarons soit 50 coques il vous faudra: 210g... [Lire la suite]
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