24 décembre 2018

Bûche Chocolat - Beurre Salé

Alors pour le rĂ©veillon de NoĂȘl, cette annĂ©e j'ai fait on ne peut plus simple. Pour un rĂ©veillon inopinĂ© avec  des invitĂ©s Ă©clĂ©ctiques... Je voulais quelque chose de simple et de bon, je me suis donc lancĂ©e dans cette recette glacĂ©e qui a fait l'unanimitĂ©. Surtout qu'aprĂšs une salve de compliments, j'ai appris que l'un de mes convives avait travaillĂ© dans les plus grands restaurants du monde et qu'un autre avait Ă©tĂ© chef pĂątissier pendant 5 ans et m'a demandĂ© ma recette en partant. Quel honneur ce fut pour moi !!!! Et... [Lire la suite]
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28 octobre 2018

Briochettes Ă  TĂȘte Extra- Moelleuses Coeur 💜 Coulant au Chocolat đŸ«

  Pour faire ces briochettes j'ai utilisĂ© le moule Ă  empreintes briochettes de chez Demarle. Pour 12 brioches individuelles il vous faudra: 500 g de farine 25g de levure boulangĂšre fraiche  20 cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse 60g de sucre  2 Ɠufs 100ml de lait  1,5 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel  12 carrĂ©s de chocolat noir pĂątissier pĂ©pites de chocolat 1 jaune d'oeuf pour la dorure Dans un saladier mettez farine, le sel et mĂ©langez bien , faites un puits et mettez au centre le sucre , la levure... [Lire la suite]
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06 août 2018

Eclairs au Chocolat đŸ«

    Aujourd'hui je te donne la recette d'un classique de la pĂątisserie française: l'Ă©clair au chocolat. đŸ«đŸ«đŸ« Parce que je viens de me rendre compte que je ne te l'avais jamais donnĂ© ;) Tout d'abord, la pĂąte Ă  choux. 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin PrĂ©chauffer votre four Ă  200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupĂ© en petits morceaux. Portez Ă  Ă©bullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et... [Lire la suite]
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31 juillet 2018

Muffins LĂ©gers ChocolatđŸ«-CourgetteđŸ„’ (Sans MatiĂšre Grasse)

Alors oui, ce que vous avez pu lire sur la blogosphĂšre est exact! On peut remplacer le beurre par de la courgette! En plus ça tombe bien c'est la saison 😜 Et lĂ  je dois vous avouer... C'est de la balle! J'ai toujours un goĂ»teur pour lĂ©cher le plat de la pĂąte et... Ils n'y ont vu que du feu!!! Faire manger des lĂ©gumes Ă  Zouzoute!!!! Verts en plus!!!! Mouah ah ah!!!! (rire sadique) 😈😈😈 VoilĂ  donc une recette lĂ©gĂšre et ... butterless!!! Pour ça il te faudra: Pour 8 beaux muffins il te faudra 4 Ɠufs 20 g de cacao en... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Mousse au Chocolat đŸ« Vegan au Jus de Pois Chiches

J'avais bien dit qu'il y en avait pour tous les goĂ»ts sur mon blog! Aujourd'hui je partage avec vous ma recette vĂ©gĂ©talienne de mousse au chocolat donc sans oeufs. Et oui je ne digĂšre toujours pas les oeufs et ça ne s'arrange pas en vieillissant, ne restant pas moins gourmande... đŸ˜… J'avais lĂąchĂ© l'affaire jusqu'Ă  ce que ma coupine vegan me parle de cette recette... Ă  moi les plaisirs simples du chocolat!!!! J'ai adaptĂ© sa recette Ă  mes goĂ»ts... De l'eau de pois chiche Ă  la place des oeufs???? It's a joke???!!!! Et ben... [Lire la suite]
22 juin 2018

Entremet Kinder© Bueno

Bon je devais trouver une nouvelle idĂ©e pour l'anniversaire du cousin. Celui-ci Ă©tant trĂšs gourmand, j'ai optĂ© pour un entremet complĂštement rĂ©gressif aux Kinder© Tadammmm!!!!!   Conseil : Fais le la veille pour le lendemain. Alors voilĂ  comment tu dois procĂ©der: J'ai optĂ© pour un moule Ă  charniĂšres rond car j'ai une boĂźte de transport ronde et comme il y a plus d'une heure de route...   Mettre au frigo votre cul de poule qui vous servira Ă  monter la crĂšme ainsi que les fouets de votre batteur. La crĂšme liquide... [Lire la suite]
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23 mai 2018

Glace au Chocolat đŸ« Maison sans SorbetiĂšre ni Robot

Ces derniers temps outre le fait que les beaux jours reviennent, dans mon entourrage ce fut un excÚs de tristitude, muflerie et autre déprime en tout genre; et mon stock de crÚme glacée a fondu comme neige au soleil. (c'est le cas de le dire) N'ayant toujours pas de thermotruc dont on m'a parlé dans lequel on fait des glaces du tonnerre, n'ayant pas non plus de sorbetiÚre, je devais bien trouver une recette assez onctueuse pour mettre dans un vieux bac de récupération de marque de crÚme glacée avec couvercle. Jusque là ils... [Lire la suite]
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18 mai 2018

Kinder DĂ©lice Black and Red Velvet Maison

Tu connais mon Kinder DĂ©lice Maison ? Dans le post je te parle pour la premiĂšre fois de mon Kinder DĂ©lice Black and red Velvet LĂ  je te donne (enfin) la recette, parce qu'aujourd'hui c'est l'anniversaire de monsieur et que je lui en fais un. La recette reste la mĂȘme aux variantes des fruits. Je ne te raconta pas ma vie plus longtemps , je te donne ma recette: Pour la gĂ©noise: 4 oeufs 30g de maĂŻzena 50g de farine 120g de sucre 40g de cacao amer 1 sachet de levure chimique Pour la crĂšme: 250g de mascarpone 90g de... [Lire la suite]
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09 avril 2018

Royal 👑 Chocolat đŸ«

Ce fut un peu long de faire cette pĂątisserie et le rĂ©sultat final n'est pas Ă  la hauteur de mes ambitions, j'ai eu notamment un soucis de tempĂ©rage, ma thermomĂštre Ă  sonde m'a lĂąchĂ©; nĂ©anmoins il eut un franc succĂ©s et on m'en redemande , le goĂ»t et la texture Ă©taient prĂ©sents. C'est pourquoi je vous donne quand mĂȘme ma recette. Plusieurs couches, plusieurs textures, plusieurs Ă©tapes. ETAPE 1 : DACQUOISE NOISETTE 75 g de poudre noisettes 75 g de sucre glace 2 blancs d'oeuf 30 g de sucre PrĂ©chauffer le four Ă  180°C ... [Lire la suite]
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24 mars 2018

Choco Sandwich Cake

Comment faire un dessert avec des biscuits secs qu'on peut trouver dans nos placards? Attention!!!! rien Ă  voir avec le Sandwich Cake de l'apĂ©ro / entrĂ©e / pic-nic ... mais tu peux retrouver la recette-----> ICI  Voici une nouvelle recette de gĂąteau sans cuisson. Tu en trouvera d'autres sur ce blog comme le gĂąteau au chocolat sans cuisson ou le gĂąteau Mascarpone / Nutella VoilĂ  quand mĂȘme cette nouvelle recette     Pour faire ce dessert, il te faudra: 250 g de crĂšme liquide 160 g de chocolat au lait... [Lire la suite]
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