31 juillet 2018

Bocaux de Tomates Cerises 🍅

Aujourd'hui je t'explique comment conserver tes tomates cerises pour l'hiver d'une manière ultra simple, avec peu d'ingrédients 🍅🍅🍅 Il te faudra:  des tomates cerises (bio du jardin) un bocal de récupération ( moutarde, pot de confiture... ou bocal à joint type Le Parfait® ) des aromates de l'huile d'olive et... C'est tout !!!! Récolte tes tomates cerises et lave les à l'eau froide. Retire la petite queue et colerette verte. Stérilise ton bocal en le plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante (comme pour... [Lire la suite]
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12 juin 2018

Cerises 🍒🍒🍒 au Sirop

Fin de printemps, c'est la saison des Cerises! 🍒🍒🍒 Dans le post précédent je t'expliquais comment faire très facilement de la crème glacée à la cerise, tu retrouveras la recette -----> ICI Là je te montre comment les conserver pour l'hiver ... Ou pour pouvoir confectionner une Forêt Noire.  😝 (c'est la gourmande qui parle) J'ai utilisé un bocal Le parfait© de récup' , vous pouvez utiliser aussi un bocal à couvercle. Ensuite c'est tout simple. Ebouillantez les bocaux. Laver et équeuter les cerises. Remplir le... [Lire la suite]
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24 avril 2018

Pesto à l'Ail des Ours

L'ail des ours tu connais? Ce sont ces feuilles odorantes que tu trouves en ce moment en forêt ou dans les sous-bois, il y en a a profusion. Ce qui veut dire... zéro euro. Tu peux t'en servir pour agrémenter tes salades ou des pâtes. Aujourd'hui je te propose d'en faire un pesto, comme avec du basilic mais avec de l'ail des ours. Il te faudra donc: 100 g d'ail des ours 40 g de parmesan 40 g de pignons de pin 5 CàS d'huile d'olive sel Tout d'abord, laver, équeuter et sècher les feuilles d'ail des ours. Dans une poêle... [Lire la suite]
19 juillet 2017

Pâté de lapin 🐇

  Manger des animaux c'est mal ! 🐇🐇🐇 Oui mais voilà, tout le monde n'est pas obligé de penser comme moi et c'est pas parce que j'ai des convictions alimentaires personnelles que tout le monde est obligé de me suivre. Je respecte les choix de chacun c'est pourquoi je propose un peu de tout sur mon blog. La preuve en est chez moi! Dés que j'ai le dos tourné, ma fille mange de la pâte à tartiner mais sans huile de palme autre que celle que je fais à la maison et monsieur quant à lui va même jusqu'à acheter la grande marque... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

Confiture de melon 🍈

Que la saison des confitures,bocaux et autres conserves commence!!! Pour info: Conserver ses haricots en bocaux c'est  ------> ICI Faire ses conserves de carottes en bocaux quand il n'y a plus de place dans le congélateur c'est  -----> Là Et pour faire sa sauce tomate et la conserver en bocaux, vous trouverez le lien en cliquant -----> ICI Malheureusement je crois que cette année je ne serai pas autosuffisante en fruits et légumes. Il a gelé en mars et les fruits n'ont pas repris. Pas de fraises, pas de... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Bocaux de Rhubarbe

Oui la Rhubarbe se conserve en bocaux!!! Ça y est la rhubarbe pousse mais on ne va pas en manger tous les jours. La congeler oui c'est simple et rapide mais avec la venue des beaux jours entre les Barbecues, les glaces et les autres denrées congelées... La place se fait rare. Moi je stérilise. J'ai lu sur internet qu'on pouvait conserver la rhubarbe dans des bocaux sans stérilisation, comme pour de la confiture car l'acidité de la rhubarbe formait le jus. Bon moi je suis assez traditionaliste donc voilà comment je procède. Ben... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Mirabelles en Bocaux

-Maman! J'ai bien envie de manger des Mirabelles -Oui, mais ce n'est pas la saison. Ben oui, voilà c'est toujours quand les produits ne sont plus de saison qu'on en a envie. Donc au lieu de faire des overdoses pendant 3 semaines de fruits à croquer, de tarte à la mirabelle, de salade de fruits, de punch mirabelle, de vodka mirabelle, de Vinrabelle,  de rhum arrangé à la mirabelle, de tajine de poulet à la mirabelle, etc... On conserve les fruits. Méthode N°1 : On lave les fruits, on les essuie grossièrement dans un torchon... [Lire la suite]
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