26 décembre 2018

Velouté d'Endives au Foie Gras

Voici une recette lĂ©gĂšre d'aprĂšs rĂ©veillon rĂ©alisĂ©e avec les restes de la veille. Impecc' pour mon esprit anti-gaspillage TestĂ©e et approuvĂ©e c'est une vĂ©ritable tuerie. Le foie gras mĂȘme s'il y en a peu est sublimĂ© par l'endive. Un pur dĂ©lice. Passons de suite Ă  la recette, vous verrez de par vous mĂȘme. Il vous faudra donc pour deux personnes : 240 g de pommes de terre (environ 2 belles) 1 pomme (assez sucrĂ©e pour contraster avec l'amertume de l'endive.) 3 endives 60 g de foie gras en copeaux ou en miettes 10... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

Moussaka Anti-Gaspi aux Légumes d'Eté

  Aujourd'hui je vous donne ma recette originale de Moussaka qui n'a rien Ă  voir avec la recette originale grecque. Pourquoi? Parce que tout simplement je lai faite la premiĂšre fois avec ce que j'avais sous la main et comme c'Ă©tait super bon... Ben j'ai recommencĂ© et le rĂ©sultat Ă©tait toujours lĂ . Oui je ne devrais pas appeler cette recette Moussaka mais si je vous dis viande hachĂ©e et aubergines, vous pensez Ă  quoi vous ???? On est d'accord 😉 🍆🍆🍆 Donc pour faire cette "Moussaka" Il vous faudra: 500g de... [Lire la suite]
20 juillet 2018

Gratin de PĂątes et de Courgettes

  Aujours'hui c'est cuisine anti-gaspillage et gratin de restes J'avais un reste de pĂąteset mĂȘme un reste de mĂ©lange de pĂątes (fonds de placards, fonds d frigo) Donc voilĂ  cmment j'ai procĂ©dĂ© avec ce que j"avais sous la main dans ma conception zĂ©ro dĂ©chet Il m'aura fallu: un reste de pĂątes 1 petite courgette 400g de viande hachĂ©e 1 petite verrine de sauce tomates (maison prĂ©parĂ©e en bocal l'Ă©tĂ© dernier) 1 oignon 1 filet d'huile d'olive origan sauce pimentĂ©e pour pizza ou tabasco mozarella rĂąpĂ©e Pelez et dĂ©coupez... [Lire la suite]
10 juillet 2018

Confiture de Sangria Blanche 🍈🍉🍑🍋đŸč🌿

🍈🍉🍑🍋đŸč🌿 Un reste de fruits biens mĂ»rs, un fond de vin bio, de la menthe fraĂźche dans le jardin et hop voilĂ  une confiture super originale que j'ai crĂ©Ă©  avec ce que j'avais sous la main sous l'inspiration de ma sangria blanche que j'ai faite l'autre jour, et dont tu retrouveras la recette -----> Ici  Pour faire cette confiture j'ai utilisĂ© mes fonds de placard et fonds de frigo et une bassine en cuivre Ă  confiture ; ainsi que les ingrĂ©dients suivants: 1/2 pastĂšque 2 melons (chair orange) 3 pĂȘches 2 citrons... [Lire la suite]
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25 mai 2018

Tarte Végétarienne aux Légumes du Soleil

Ce soir on met de la couleur , du croquant et de la saveur dans son assiette. Voici une tarte gĂ©nĂ©reuse et gourmande. Une entrĂ©e bien sympa qui fera notre repas ou que vous pourrez servir pour un apĂ©ro-dĂźnatoire. Pour la pĂąte vous pouvez la faire vous-mĂȘme, mais qujourd'hui je n'ai pas voulu m'enquiquiner surtout que j'avais une pĂąte prĂȘte Ă  dĂ©rouler au frigo qui commençait Ă  ĂȘtre au bout de sa vie. Je voulais faire une tarte au thon, mais comme je n'avais plus de thon mais des lĂ©gumes qui attendaient d'ĂȘtre mangĂ©s j'ai mis ma... [Lire la suite]
01 mai 2018

PĂątes au Chorizo

Que faire avec un reste de pùtes? Cette recette peut toutefois se faire avec des pùtes que vous venez de préparer. Cette recette je la fais depuis que fiston a 2 ans, il avait découvert le chorizo et adorait ça. Cette recette est vraiment toute simple à réaliser. J'en reviens de suite à cette recette, il vous faudra donc: un reste de pùtes ou des pùtes natures que vous venez de faire cuire chorizo fort ou doux (selon vos goûts) de la sauce tomate (ici un petit pot que j'avais mis en bocal cet été) des olives (ici vertes... [Lire la suite]

29 avril 2018

Soupe aux Vermicelles de Riz et au Boeuf (Potage Asiatique)

   Un petit creux nocturne. Certainement rien Ă  voir avec la vraie recette, de la cuisine traditionnelle ou quoi que ce soit; je suis partie en free style avec ce que j'avais sous la main. J'ai mariĂ© les ingrĂ©dients au feeling ... et le rĂ©sultat fut concluant, trĂšs concluant mĂȘme. Mes gourmands ont trouvĂ© ce potage dĂ©licieux et consistant, l'expression exacte fut  "S'en faire pĂ©ter la panse"   Je rappelle que c'est du simple, du rapide, du facile avec des produits que j'ai trouvĂ© tout fait Ă  la maison (oui... [Lire la suite]
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15 mars 2018

Croquettes de Pommes de Terre Gourmandes et Variantes

Je vous donne ma recette de croquettes de pommes de terre gourmandes. Cette recette je l'ai réalisée avec ce qu'il me restait dans mes placards et mon frigo. Généralement je n'ai jamais de flocons de pommes de terre à la maison, vous pouvez les remplacer par de la chapelure ou du pain rassis mixé. Là j'en avais parce que comme je n'ai pas eu l'occasion de cuisiner ou si peu ces trois derniers mois, les miens se sont débrouillés comme ils pouvaient et donc achetaient pas forcément ce que j'utilise au quotidien. Ils n'avaient pas... [Lire la suite]
07 décembre 2017

Pao de Queijo (Pain au fromage)

Aujourd'hui je vous emmĂšne au BrĂ©sil Avec ces petits pains  au fromage  appelĂ©s Pao de Queijo Ă  dĂ©guster en apĂ©ritif, en entrĂ©e ou en accompagnement. J'ai confectionnĂ© ces petits pains dans des moules empreintes Ă  muffins de chez Demarle. La pĂąte est liquide avant de l'enfourner. Pour rĂ©aliser ces petits pains il vous faudra: 170g de maĂŻzena (fĂ©cule de maĂŻs) 100g de lait 60g de crĂšme fluide entiĂšre 60g d'huile d'olive 70g de gruyĂšre rĂąpĂ©* 1 oeuf 1 CĂ C de sel *toujours dans l'esprit fond de... [Lire la suite]
04 novembre 2017

Fabienne Passe au Fourneau

Hey, tas vu? J'suis dans le RĂ©pu! Tu peux voir l'article en cliquant: Ici Bon j'ai Ă©tĂ© mitraillĂ©e et ce n'est pas forcĂ©ment la photo que j'aurais choisie đŸ˜‹ Si tu veux la recette des mini-kouglofs salĂ©s que j'ai prĂ©sentĂ© au journaliste, retrouve la recette originale ----> LĂ  VoilĂ  le rĂ©sultat final:     Ce que l'article ne dit pas: Parce qu'on aurait pu faire une Ă©dition spĂ©ciale 😁    Le journaliste sait de quoi il parle, il a dĂ©jĂ  eu l'occasion de goĂ»ter Ă  ma cuisine et je peux mĂȘme... [Lire la suite]