10 septembre 2018

Moussaka Anti-Gaspi aux Légumes d'Eté

  Aujourd'hui je vous donne ma recette originale de Moussaka qui n'a rien à voir avec la recette originale grecque. Pourquoi? Parce que tout simplement je lai faite la première fois avec ce que j'avais sous la main et comme c'était super bon... Ben j'ai recommencé et le résultat était toujours là. Oui je ne devrais pas appeler cette recette Moussaka mais si je vous dis viande hachée et aubergines, vous pensez à quoi vous ???? On est d'accord 😉 🍆🍆🍆 Donc pour faire cette "Moussaka" Il vous faudra: 500g de... [Lire la suite]

20 juillet 2018

Gratin de Pâtes et de Courgettes

  Aujours'hui c'est cuisine anti-gaspillage et gratin de restes J'avais un reste de pâteset même un reste de mélange de pâtes (fonds de placards, fonds d frigo) Donc voilà cmment j'ai procédé avec ce que j"avais sous la main dans ma conception zéro déchet Il m'aura fallu: un reste de pâtes 1 petite courgette 400g de viande hachée 1 petite verrine de sauce tomates (maison préparée en bocal l'été dernier) 1 oignon 1 filet d'huile d'olive origan sauce pimentée pour pizza ou tabasco mozarella râpée Pelez et découpez... [Lire la suite]
10 juillet 2018

Confiture de Sangria Blanche 🍈🍉🍑🍋🍹🌿

🍈🍉🍑🍋🍹🌿 Un reste de fruits biens mûrs, un fond de vin bio, de la menthe fraîche dans le jardin et hop voilà une confiture super originale que j'ai créé  avec ce que j'avais sous la main sous l'inspiration de ma sangria blanche que j'ai faite l'autre jour, et dont tu retrouveras la recette -----> Ici  Pour faire cette confiture j'ai utilisé mes fonds de placard et fonds de frigo et une bassine en cuivre à confiture ; ainsi que les ingrédients suivants: 1/2 pastèque 2 melons (chair orange) 3 pêches 2 citrons... [Lire la suite]
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24 mai 2018

Glace à l'Abricot🍑 Maison sans Sorbetière ni Robot

Un jour , une glace. Une fois que tu as pigé le truc c'est super simple et assez rapide:  5 min de préparation top chrono, après il suffit d'au moins de 4h de patience . Je voulais refaire de la glace comme hier mais pas au chocolat, les fruits frais viennent à manquer, je n'ai pas prévu d'aller faire des courses et mes fruits du jardin sont assez tardifs. Opération fond de placard... Ce sera une glace à l'abricot, il me restait une boîte de fruits au sirop. 🍑🍑🍑 Quand j'en aurai dans mon jardin, je te donnerai ma... [Lire la suite]
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29 avril 2018

Soupe aux Vermicelles de Riz et au Boeuf (Potage Asiatique)

   Un petit creux nocturne. Certainement rien à voir avec la vraie recette, de la cuisine traditionnelle ou quoi que ce soit; je suis partie en free style avec ce que j'avais sous la main. J'ai marié les ingrédients au feeling ... et le résultat fut concluant, très concluant même. Mes gourmands ont trouvé ce potage délicieux et consistant, l'expression exacte fut  "S'en faire péter la panse"   Je rappelle que c'est du simple, du rapide, du facile avec des produits que j'ai trouvé tout fait à la maison (oui... [Lire la suite]
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15 mars 2018

Croquettes de Pommes de Terre Gourmandes et Variantes

Je vous donne ma recette de croquettes de pommes de terre gourmandes. Cette recette je l'ai réalisée avec ce qu'il me restait dans mes placards et mon frigo. Généralement je n'ai jamais de flocons de pommes de terre à la maison, vous pouvez les remplacer par de la chapelure ou du pain rassis mixé. Là j'en avais parce que comme je n'ai pas eu l'occasion de cuisiner ou si peu ces trois derniers mois, les miens se sont débrouillés comme ils pouvaient et donc achetaient pas forcément ce que j'utilise au quotidien. Ils n'avaient pas... [Lire la suite]

07 décembre 2017

Pao de Queijo (Pain au fromage)

Aujourd'hui je vous emmène au Brésil Avec ces petits pains  au fromage  appelés Pao de Queijo à déguster en apéritif, en entrée ou en accompagnement. J'ai confectionné ces petits pains dans des moules empreintes à muffins de chez Demarle. La pâte est liquide avant de l'enfourner. Pour réaliser ces petits pains il vous faudra: 170g de maïzena (fécule de maïs) 100g de lait 60g de crème fluide entière 60g d'huile d'olive 70g de gruyère râpé* 1 oeuf 1 CàC de sel *toujours dans l'esprit fond de... [Lire la suite]
12 novembre 2017

Gâteau de Spaghetti - Chef Club-

⚠️⚠️⚠️ Cette recette n'est ni une créa de ma part, ni une recette de ma grand-mère. Je l'ai trouvée sur internet, vous trouverez le lien ci-dessous: https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/1784162871608318/   Je vous la fais partager parce que j'ai trouvé l'idée intéressante. Il me restait des restes et je cherchais le moyen de les accommoder, pas forcément dans un même et seul plat. J'avais un reste de de spaghettis, de fromage à raclette et de bacon... Je suis tombée par hasard sur cette recette sur un réseau social,... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Fabienne Passe au Fourneau

Hey, tas vu? J'suis dans le Répu! Tu peux voir l'article en cliquant: Ici Bon j'ai été mitraillée et ce n'est pas forcément la photo que j'aurais choisie 😋 Si tu veux la recette des mini-kouglofs salés que j'ai présenté au journaliste, retrouve la recette originale ----> Là Voilà le résultat final:     Ce que l'article ne dit pas: Parce qu'on aurait pu faire une édition spéciale 😁    Le journaliste sait de quoi il parle, il a déjà eu l'occasion de goûter à ma cuisine et je peux même... [Lire la suite]
23 août 2017

Tartelette au Bacon

Quiche au Bacon   Bon aujourd'hui on va faire un quicky-post Parce que c'est tout simple et qu'une quiche c'est une quiche et une tarte ou tartelette salée c'est une tartelette salée et que si tu veux la faire en réduction pour un apéro-dînatoire ben la recette reste la même!!! Seule chose qui change ben c'est la garniture et que tu peux y mettre n'importe quoi suivant ce que tu as dans tes fonds de placard ou fonds de frigo. Et aujourd'hui ben j'avais du bacon donc... Quicky-post on a dit!!!!   Pour la pâte: ... [Lire la suite]
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