31 août 2018

Confiture Mirabelles - Gingembre

Et oui je suis toujours dans la mirabelle et aujourd'hui je la consomme en confiture. Vous verrez avec ce petit goût de gingembre elle est délicieuse. Pour ce faire, il vous faudra: 500g de mirabelles 250 g de sucre le jus d'un citron 2 CàS de gingembre 1 gousse de vanille Tout d'abord, laver, équeuter et dénoyauter les fruits. Les mettre dans une casserole. Ajouter les épices. (couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur) Arroser du jus de citron. Ajouter le sucre. Laisser reposer quelques heures... [Lire la suite]
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29 août 2018

Verrine Vegan Ă  la Mirabelle

  Et oui il reste encore des mirabelles dans le jardin. J'ai trouvĂ© la recette sur la Cantine de CĂ©cile, retrouvez la page Facebook ------> ICI Je vous propose aujourd'hui une recette vĂ©gĂ©talienne pour un dessert bien gourmand  bio et de saison. ⚠PrĂ©parer une partie la veille. IngrĂ©dients: 50g de graines de Chia 100 ml de lait d'amandes 200g  de mirabelles bien mĂ»res (bio du jardin) quelques mirabelles pour la dĂ©co 100g de flocons d'avoine 1CĂ C de vanille liquide 1 CĂ C de gingembre moulu 3 CĂ S d'eau ... [Lire la suite]
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21 août 2018

GĂąteau Tatin de Mirabelles

Et oui on est en Lorraine et on ne sait plus quoi faire de ses mirabelles... Toujours se rĂ©inventer 😋 ou adapter. Aujourd'hui je t'en fait un gĂąteau super moelleux (une autre recette ne tardera pas Ă  suivre) Tu connais la tarte tatin aux pommes? j'en fais un gĂąteau et l'adapte Ă  un produit phare de la saison et localfood đŸ€€đŸ€€ Oui , oui voilĂ , je te donne la recette c'est super simple tu verras. IngrĂ©dients: mirabelles 50g de cassonade le jus d'1/2 citron 4 oeufs 50g de sucre vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillĂ© ... [Lire la suite]
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17 août 2018

Madeleines à la Mirabelle ☚

  100% Saison 100% Lorraine  â˜š   Je te propose aujourd'hui un mariage entre une pĂątisserie bien de chez nous, la madeleine (de Commercy 55 ndlr) et la mirabelle, le plus lorrain des fruits, en l'occurrence de mon jardin (54), on ne peut pas plus bio ni localfood, toujours dans mon esprit du vivre autrement et dans mopĂ n idĂ©e d'auto-production et d'autosuffisance. Je ne m'attarde pas, je te donne ma recette. Pour 18 grosses madeleines Il te faudra alors: 225g de farine 175g de sucre 100g de beurre 4... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Perles de Lorraine

Une friandise de chez nous, la Lorraine pourtant assez mĂ©connue dans le coin. J'ai dĂ©couvert ces petits dĂ©lices il y a quelques annĂ©es par l'une de mes voisines de passage dans ma petite commune (oui je dis "ma", je fais partie des vieux de la vieille, je suis la troisiĂšme gĂ©nĂ©ration occupant les lieux, pour moi, ce sont tous des nouveaux ^^) Donc merci Ă  CĂ©line N. de m'avoir transmis la recette. Pour environ 5 personnes (2 si vous ĂȘtes gourmands): 24 boudoirs ou biscuits cuillers 100g de beurre mou 1 oeuf 100g de sucre 2... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Vodka Mirabelle

Pour ce cocktail il vous faut: 1 dose de sirop de Mirabelles 3 doses de Vodka exemple: Pour 2cl de jus de mirabelles ou sirop de mirabelles, comptez 6cl de Vodka OĂč trouver le sirop de mirabelle???? RĂ©cupĂ©rez le sirop obtenu quand vous avez fait vos bocaux de Mirabelles Ă  la fin del'Ă©tĂ© dernier!!! ;)
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18 avril 2015

Tarte aux Mirabelles

MĂȘme si ce n'est pas un fruit de saison ici on mange des mirabelles tout au long de l'annĂ©e car je les conserve au congĂ©lateur et en Bocaux , ayant dĂ©jĂ  utilisĂ© le sirop pour en faire un cocktail : une vodka -mirabelle j'ai dĂ©cidĂ© de faire une tarte avec les fruits (en fait le contraire, mais c'est pas grave, avec un bocal, ça nous a fait l'apĂ©ro et le dessert ^^ ) Pour faire ma tarte aux mirabelles: 1 pĂąte feuilletĂ©e (ou pĂąte sablĂ©e ou pĂąte maison) 1 bocal de mirabelles 2 CĂ S de crĂšme fraĂźche Ă©paisse 1 oeuf 2 CĂ S de... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Tajine de poulet aux Mirabelles Boulgour et Quinoa

Comment allier la cuisine orientale et la cuisine régionale avec notre petite reine de la Lorraine: la MIRABELLE. Tadam!!! Pour les amateurs de sucré-salé (comme moi) et les aficionados des "autre chose que des pùtes et du riz pitié" (comme moi); voilà THE solution. Et en plus c'est trÚs bon. D'abord le Boulgour et Quinoa: Ben ils vendent le mélange tout fait dans les grandes enseignes (paraßt-il parce que moi je n'y vais jamais) , donc on prend la boßte et on suit les instructions... Moi, je fais autrement... Je vais chez Grand... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Rhum Mirabelle

  Voici un petit coktail Ă  base de nos fruits de rĂ©gion: la petite reine de la Lorraine: la MIRABELLE   IngrĂ©dients: 0.75l de rhum blanc 30 mirabelles 1 CĂ C de cannelle 1 gousse de vanille 3 CĂ S de sucre de canne liquide Pour faire votre rhum arrangĂ© c'est tout simple.  Vous videz la bouteille de rhum (mais pas dans l'Ă©vier c'est prĂ©fĂ©rable) dans une cruche par exemple (non pas la voisine, la carafe). Vous coupez les mirabelles en 2 et les dĂ©noyautez. Vous coupez la gousse de vanille en 2 et la mettez... [Lire la suite]
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