10 août 2018

Pancakes Végétariens à la Courgette

  Aujourd'hui on cuisine de nouveau de maniĂšre originale un produit de saison: la courgette.   Je t'avais dĂ©jĂ  donnĂ© ma recette de Gaufres Ă  la courgette, retrouve la recette ------> ICI Aujourd'hui je fais plaisir aux vĂ©gĂ©tariens, avec des pancakes Ă  la  courgette. Allez je te dis de suite comment faire, tu verras c'est tout simple (je ne me prends jamais la tĂȘte en cuisine) IngrĂ©dients: 1 courgette 200g de farine 3 oeufs 1 oignon 1 sachet de levure chimique 50g de parmesan 1 CĂ S d'huile d'olive 10... [Lire la suite]
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02 août 2018

Flam' Océane

Pour changer de la pizza ou de la flammekueche traditionnelle (la mienne ne l'est pas 😜 , retrouve la recette -----> ICI  ) Si tu veux donner une autre saveur Ă  ton entrĂ©e il te faudra: 1 pĂąte brisĂ©e (prĂȘte Ă  dĂ©rouler ou maison) 90g de fromage frais (philadelphiaÂź , St MöretÂź, CarrĂ© FraisÂź ...) 90g de crĂšme fraĂźche 1 petite boĂźte de thon albacore quelques grosses crevettes ou gambas quelques tomates cerises* quelques pousses d'Ă©pinards* quelques billes de mozarella un peu de fromage rĂąpĂ© (ici mozarella) basilic* ... [Lire la suite]
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05 mars 2018

Gelée de Chou

Pour ma 400Ăš publication , on sort des sentiers battus.  Je vais faire dans l'original. Oui, oui, vous voyez bien, vous lisez bien...  Je fais dans le rouge  J'aime le rouge, c'est ma couleur prĂ©fĂ©rĂ©e (avec le noir qui n'est en soit pas une couleur) Pourquoi une confiture? Avec un lĂ©gume? Mais pour quoi faire? IdĂ©alement cette gelĂ©e est idĂ©ale en accompagnement sucrĂ© / salĂ© de gibier ou de viandes rouges. Je t'explique comment faire, tu essayes et tu goĂ»tes.... Ah c'est sĂ»r ça change et tu n'en manges pas tous... [Lire la suite]
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23 février 2017

Carrot Cake

Voici un gĂąteau super moelleux, super fondant et lĂ©ger qui nous vient des States: le   Carrot Cake   Oui oui vous lisez bien, vous comprenez bien, c'est un gĂąteau Ă  la carotte!!! /!\ ce n'est pas un gĂąteau sucrĂ©/ salĂ©. La carotte Ă  la base c'est sucrĂ©. Et tant qu'on n'y a pas goĂ»tĂ© on ne dit pas j'aime pas! IdĂ©al pour le goĂ»ter ou mĂȘme pour le petit dĂ©jeuner, vous allez vite en refaire.     En cherchant sur internet les recettes trouvĂ©es ne me convenaient pas sans les avoir pour autant essayĂ©es, donc... [Lire la suite]
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23 janvier 2016

Poulet au Curry et Coco

Allez je vous fais encore voyager aujourd'hui. Je vous emmĂšne donc en Inde, pays des Ă©pices et du curry notamment. Ah ben oui, c'est pas chez moi que vous mangerez steak-frites salade tous les jours ;-) Vous l'aurez devinĂ© j'adore les Ă©pices et pis aprĂšs tout... je ne suis pas comme tout le monde. :p Encore une recette simple et originale. Allez j'en reviens Ă  ma recette parce qu'aprĂšs j'enchaĂźne sur une crĂ©a de macarons, une livraison Partylite et je participe Ă  un atelier Demarle, peut-ĂȘtre pas toute la journĂ©e mais j'ai du... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Chimichangas Choco-Banane

A l'origine les Chimichangas est une spécialité mexicaine à base de boeuf. Ici j'ai revisité la recette version sucrée. Voici ce qu'il vous faut pour réaliser ce genre de beignets, une recette originale avec des ingrédients qu'n trouve chez soi. Pour une quinzaine de chimichangas environ: 15 tranches de pain de mie sans croûte 2 bananes 1 pot de pùte à tartiner style Nutella (soit maison, moi j'ai opté pour une marque petit commerce sans huile de palme, la pùte à tartiner maison je n'en ai jamais d'avance, les gourmands... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Kedgeree

Aujourd'hui je vous emmÚne en Australie! Voici un plat complet à base de riz et de poisson. Ingrédients: 500g de poisson type cabillaud, colin, lieue, haddock 1/2 citron 60g de beurre doux 1 oignon rouge 1 poignée de cranberries 1 poignée de pistaches décortiquées non salées 150g de riz basmati ou sauvage (ici mélange de 3 riz blanc, sauvage, rouge) 4 oeufs 1 1/2 cuil à café de curry en poudre persil 600 ml d'eau 80 ml de crÚme fraßche épaisse 20g de farine quelques jeunes pousses d'épinards (ou de la mùche) 1... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Fluffies (Macarons Ă  la mousse de Guimauve)

Je ne sais pas si les Fluffies existent, mais j'ai trouvĂ© le nom sympa :p L'idĂ©e m'est venue comme ça, des macarons avec un aspect gĂąteau, de la mousse de guimauve... 1+1=2 Il y a quelques jours je vous ai postĂ© ma recette du Fluff Maison  , vous savez de la pĂąte Ă  tartiner Ă  la guimauve.  Attention le fluff maison ne se garde pas! Aujourd'hui je l'utilise comme ganache dans des macarons. L'aspect est plus mousseux que crĂ©meux. Une fois votre Fluff maison au frigo, il faut faire les macarons...  Vous... [Lire la suite]
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28 février 2015

Cassolettes de topinambours et crevettes

Cassolettes de topinambours et crevettes Le topinambour est un vieux lĂ©gume qui revient Ă  la mode,  entre la pomme de terre (mais moins calorique) et le gingembre (mais plus sucrĂ©). Il se cuisine comme la pomme de terre, s'Ă©pluche ou pas (juste brossĂ©) mais attention mĂȘme si ce lĂ©gume est riche en fibre, il a parfois du mal Ă  ĂȘtre digĂ©rĂ©. Aujourd'hui on en trouve sur quasiment tous les marchĂ©s, les primeurs ou mĂȘme en supermarchĂ© dit discount style Lidl.  Personnellement j'ai la chance d'avoir un maraĂźcher juste en... [Lire la suite]
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27 février 2015

GĂąteau magique au chocolat

GĂąteau Magique au Chocolat 1seule cuisson 3 textures Couche 1 en bas aspect flanCouche 2 au milieu aspect fondantCouche 3 au dessus aspect gĂ©noise IngrĂ©dients:4 Ɠufs (Ă  tempĂ©rature ambiante)150 g de sucre1 cs d'eau125 g de beurre70 g de farine45 g de cacao amer1 pincĂ©e de sel500 ml de lait entierquelques gouttes de jus de citron PrĂ©chauffer le four Ă  150°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiĂ©dir.Faire tiĂ©dir le lait.SĂ©parer les jaunes des blancs.Battre les jaunes d'Ɠufs, le sucre et l'eau pendant quelques... [Lire la suite]
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