06 février 2019

Poulet🐔 Caramélisé au Sésame et Noix de Cajou

Aujourd'hui , je cuisine freestyle avec une toute nouvelle recette d'inspiration asiatique; Fan  de sucré/ salé cette recette est faite pour vous! Et pour une première c'est une véritable tuerie!!! Ici on adore 😍, ce plat fit l'unanimité de mes gourmands. Comme toujours j'ai fait avec les moyens du bord. Je vous présente donc cette toute nouvelle recette. Normalement je devrais proposer cette recette de viande avec pour accompagnement un riz, style riz basmati, mais comme nous en avons déjà mangé cette semaine, je l'ai... [Lire la suite]

31 décembre 2018

Petites Carottes Confites

Voici comment réhausser un plat notamment de viande avec de simples petites carottes. Si vous avez des jeunes pousses de carottes, c'est parfait, vous pouvez en trouver aussi en magasin b io ou chez votre primeur, mais des carottes traditionnelles ça fera l'affaire également il suffit de les découper en 4 dans le sens de la longueur puis en 2 ou 3 suivant la taille dans le sens de  la largeur. Il vous faudra donc: des carottes 1 CàS de sirop de sucre de canne (comme pour les cocktails) 50g de beurre demi-sel 2 CàS de... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Milk-Shake Banane 🍌 - Fraise 🍓 (2 recettes)

Voilà une recette gourmande aux fruits pour le goûter idéal pour les enfants... Et même 2 recettes: 🍓🍌🍓🍌🍓🍌 Recette 1 Avec des Fraises Fraîches Pour 1 personne: 1 Banane 5 Fraises 1 boule de crème glacée à la vanillé Lait Retirer la peau de la banane. Couper le fruit grossièrement et mettre dans le blender Laver er équeuter les fraises. Les couper en 4 et les mettre par dessus les morceaux de banane. Verser le lait jusqu'à hauteur des fruits. Placer la boule de glace. Mixer jusqu'à obtention d'un lait... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Milk-Shake Banane 🍌

Aujourd'hui une boisson fraîche pour le goûter, idéale également le matin pour commencer la journée énergiquement. C'est simple, goûteux, gourmand, rapide et les enfants en raffolent... Pour cette préparation, il vous faut un blender: Pour 1 personne: 1 banane lait entier 1 boule de crème glacée à la vanille Retirer la peau de banane. Couper grossièrement la banane et la mettre dans un blender. Ajouter le lait jusqu'à hauteur des bananes. Ajouter la boule de glace. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. ... [Lire la suite]
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19 mai 2018

Verrines à l'Abricot

Qui dit printemps dit fraîcheur dans les assiettes et en ce moment arrivent les premiers abricots sur les étals Voici un petit dessert bien sympa et bien frais pour finir un repas tout en délicatesse. Simple, rapide et facile. Pour  verrines il vous faudra: 12 petits abricots 500g de mascarpone 150g de sucre glace 12 crêpes dentelle 12 ml de Cointreau Mélangez le mascarpone et le sucre glace. Dans chaque verrine émiettez une crêpe dentelle. Versez le cointreau dans une verre et à l'aide d'une pipette ou d'une... [Lire la suite]
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01 mai 2018

Pâtes au Chorizo

Que faire avec un reste de pâtes? Cette recette peut toutefois se faire avec des pâtes que vous venez de préparer. Cette recette je la fais depuis que fiston a 2 ans, il avait découvert le chorizo et adorait ça. Cette recette est vraiment toute simple à réaliser. J'en reviens de suite à cette recette, il vous faudra donc: un reste de pâtes ou des pâtes natures que vous venez de faire cuire chorizo fort ou doux (selon vos goûts) de la sauce tomate (ici un petit pot que j'avais mis en bocal cet été) des olives (ici vertes... [Lire la suite]

17 février 2018

Gaufres à la Raclette

    En trompe-l'oeil. Recette sucrée-salée. En apéritif. Ou en plat accompagné d'une salade composée. Voici le retour de la gaufre salée. Je vous avais fait déjà découvrir la Gaufre à la Courgette  cet été avec les produits de saison. Nous sommes toujours en hiver et pour changer de la traditionnelle raclette, fondue ou tartiflette voici ma recette salée végétarienne. Amis viandards vous pouvez rajouter un peu de jambon blanc, jambon cru, viande des grisons..., perso je préfère sans et dans ma conception du... [Lire la suite]
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03 août 2017

Tarte aux Pommes 🍎🍏🍎 - Tout Simplement -

🍏🍎🍏🍎🍏🍎 Simple , rapide et facile... Parfois on s'enquiquine à faire des choses compliquées et on passe à côté des incontournables comme par exemple oublier de mettre en ligne une tarte aussi simple que celle-ci 😝 Alors là on ne cherche pas midi à 14h, on fait dans du simple. Il te faut donc: 1 pâte feuilletée prête à dérouler* Bio 3 pommes 🍎🍎 🍎  Bio que tu as sous la main (ou que tu auras été voler dans le verger du voisin - c'est pas bien - ) 2 oeufs  (ouais ils sont gros c'est des... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Purée de Carottes 🥕 au Cumin

Parce que je ne cuisine pas QUE les fanes de légumes. Purée de carottes 🥕 au cumin pour vos accompagnements, vos apéritifs et vos tartinades. Recette ultra simple à déguster chaud ou froid. Il vous faudra: -Quelques carottes du jardin -1 CàS de crème fraîche -du sel rose d'Himalya -1/2 CàC de cumin moulu Lavez les carottes, coupez les fanes et faites-en un Pesto  Epluche-les et donne tes épluchures aux poules ou aux lapins ou garde-les pour en faire un bouillon... Zéro Déchet Attitude :p Découpe... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Pesto de Fanes de Carottes

Totalement de saison et totalement dans mon esprit, anti-gaspillage et zéro déchet, aujourd'hui je ne donne pas les fanes de carottes aux lapins mais je les cuisine... en pesto. Oui les fanes de carottes comme les fanes de radis ou autres... sont comestibles. Pour accompagner vos pâtes ou en tartinades... C'est simple. Il vous faudra: les fanes d'1/2 botte de carottes bio ( 70 g environ sans les tiges) -Du jardin pour moi - 1 poignée de noix de cajou non salées (en vrac dans ton magasin bio préféré) 20 g de parmesan... [Lire la suite]