08 avril 2019

Riz Mexicain Végétarien 🍚🌶

⚠Plat qui déchire ⚠ Aujourd’hui je te fais voyager au Mexique. Comme dans le post précédent je t’explique comment faire par toi-même tes épices mexicaines, c’est le moment de les utiliser .Alors si tu es végétalien tu peux facilement adapter cette recette à ta consommation, parce que les seuls ingrédients de provenance animale sont de la crème fraîche et du fromage râpé, donc si tu es végétalien ou végétarien ou même fléxitarien mais intolérant au lactose, tu peux retirer la crème fraîche ou la remplacer par de la crème de coco…... [Lire la suite]
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18 mars 2019

Riz 🍚 Créole au Poisson 🐟🦐🐚

Au départ, je partais dans l’idée de faire un risotto aux Noix de Saint Jacques et aux Crevettes mais comme je n’avais pas de riz pour risotto, j’ai dû m’adapter avec ce que j’avais sous la main hier soir… comme toujours j’ai cuisiné en freestyle avec ce que j’avais sous la main, fonds de placard, fonds de frigo et fonds de congélo et ça m’a donné ce plat, franchement excellent. Du coup monsieur s’est pris une gamelle pour le boulot cette nuit et il ne m’en reste même pas pour moi ce midi . Je te donne donc ma recette.Voici la... [Lire la suite]
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17 décembre 2018

Risotto aux Brocolis et au Chorizo

Me voilà de retour après une longue absence due à des soucis de santé et informatiques. Désormais si vous n'avez plus trop de nouvelles recettes c'est essentiellement dû à des problèmes d'ordinateur. Vous pouvez quand même suivre mes aventures culinaires sur instagram :  petitecuisinedetouslesjours ou sur ma page Facebook (regarde sur la gauche 😉) Bref, j'en reviens à ma recette. Tu trouveras d'autres recettes de risotto sur mon blog. 300 g de riz pour risotto quelques tranches de chorizo quelques fleurs de brocolis ... [Lire la suite]
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20 septembre 2018

Risotto aux Légumes

Je vous avais déjà donné la recette du risotto aux asperges, vous la retrouverez -------> ICI Aujourd'hui je te donne la recette de risotto aux petits légumes du jardin, aujourd'hui des petites carottes jaunes et des petits pois, mais si tu veux en faire avec d'autres légumes... vas-y... Tu peux procéder de la même façon 😉 3 carottes 3 poignées de petits pois 300 g de riz pour risotto 50g + 1 noix de beurre 1 oignon 15 cl de vin blanc sec 70 g de parmesan 1 l d'eau 1 bouillon de légumes sel poivre Tout... [Lire la suite]
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08 juin 2018

Salad' Jar 🥗🏺 ou Salade en Bocal

L'idée de la salade en bocal super tendance en ce moment sur la blogosphère nous vient tout droit de Etats-Unis. C'est une façon originale et pratique de consommer des salades maison. A emporter partout, en pique-nique, en voyage, en sortie scolaire pour les enfants, au boulot, au bureau... Ici c'est pour mon mari qui travaille de nuit, comme il fait chaud sous les tôles de l'usine il aime en ce moment manger assez frais et les salades vendues dans les boîtes en plastique en grande surface, dégoulinent de sauce, pas très... [Lire la suite]
26 avril 2018

Risotto aux Asperges Fraîches

J'ai le bonheur d'avoir une voisine adorable qui m'a donné des asperges fraîches, au départ je souhaitais juste les blanchir et les consommer telles qu'elles avec une mayonnaise maison; puis j'ai pensé au risotto ayant du riz à risotto dans mes placards. Je vais accompagner ce risotto de bouchées à la reine, tu retrouveras la recette en cliquant ------> ICI   Bon, je te dis comment je le prépare ce fameux risotto! Pour ce faire, il te faudra: 1 botte d'asperges fraîches 300 g de riz pour risotto 50g + 1 noix de... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Kedgeree

Aujourd'hui je vous emmène en Australie! Voici un plat complet à base de riz et de poisson. Ingrédients: 500g de poisson type cabillaud, colin, lieue, haddock 1/2 citron 60g de beurre doux 1 oignon rouge 1 poignée de cranberries 1 poignée de pistaches décortiquées non salées 150g de riz basmati ou sauvage (ici mélange de 3 riz blanc, sauvage, rouge) 4 oeufs 1 1/2 cuil à café de curry en poudre persil 600 ml d'eau 80 ml de crème fraîche épaisse 20g de farine quelques jeunes pousses d'épinards (ou de la mâche) 1... [Lire la suite]
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