06 février 2019

Poulet🐔 CaramĂ©lisĂ© au SĂ©same et Noix de Cajou

Aujourd'hui , je cuisine freestyle avec une toute nouvelle recette d'inspiration asiatique; Fan  de sucrĂ©/ salĂ© cette recette est faite pour vous! Et pour une premiĂšre c'est une vĂ©ritable tuerie!!! Ici on adore 😍, ce plat fit l'unanimitĂ© de mes gourmands. Comme toujours j'ai fait avec les moyens du bord. Je vous prĂ©sente donc cette toute nouvelle recette. Normalement je devrais proposer cette recette de viande avec pour accompagnement un riz, style riz basmati, mais comme nous en avons dĂ©jĂ  mangĂ© cette semaine, je l'ai... [Lire la suite]

31 décembre 2018

Soleil Apéritif Poulet / Epinards

  VoilĂ  une petite idĂ©e sympa pour une entrĂ©e ou un apĂ©ro Ă  partager, idĂ©al Ă©galement pour un rĂ©veillon. Assez simple Ă  prĂ©parer, je vous dis comment je fais. Il vous faudra donc: 2 disques de pĂąte feuilletĂ©e  200g de viande de poulet (environ 2 escalopes, dans un esprit anti-gaspi on peut aussi rĂ©utiliser les restes de poulet froid de la veille (ou de chapon de NoĂ«l) , ou de dinde... ) 200g de pousses d'Ă©pinards ( hĂ© hĂ© pour moi ce sont celles de cet Ă©tĂ© du jardin dans lequel elles ont foisonnĂ©, je les ai donc... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

Moussaka Anti-Gaspi aux Légumes d'Eté

  Aujourd'hui je vous donne ma recette originale de Moussaka qui n'a rien Ă  voir avec la recette originale grecque. Pourquoi? Parce que tout simplement je lai faite la premiĂšre fois avec ce que j'avais sous la main et comme c'Ă©tait super bon... Ben j'ai recommencĂ© et le rĂ©sultat Ă©tait toujours lĂ . Oui je ne devrais pas appeler cette recette Moussaka mais si je vous dis viande hachĂ©e et aubergines, vous pensez Ă  quoi vous ???? On est d'accord 😉 🍆🍆🍆 Donc pour faire cette "Moussaka" Il vous faudra: 500g de... [Lire la suite]
29 avril 2018

Soupe aux Vermicelles de Riz et au Boeuf (Potage Asiatique)

   Un petit creux nocturne. Certainement rien Ă  voir avec la vraie recette, de la cuisine traditionnelle ou quoi que ce soit; je suis partie en free style avec ce que j'avais sous la main. J'ai mariĂ© les ingrĂ©dients au feeling ... et le rĂ©sultat fut concluant, trĂšs concluant mĂȘme. Mes gourmands ont trouvĂ© ce potage dĂ©licieux et consistant, l'expression exacte fut  "S'en faire pĂ©ter la panse"   Je rappelle que c'est du simple, du rapide, du facile avec des produits que j'ai trouvĂ© tout fait Ă  la maison (oui... [Lire la suite]
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01 avril 2018

Terrine aux Restes de Viande

  Ben voilĂ , il arriva ce qu'il arriva. Il me reste de la viande  d'hier. J'aurais pu la congeler, oui c'est vrai, mais dans mon esprit anti-gaspi, je vais en faire une terrine. De boeuf?????  Oui oui, voici une recette de restes de viandes que tu peux faire avec n'importe quel restes de viandes... C'est un peu comme ma terrine de Lapin ... mais au four.   Pour ce faire il te faudra:   400 gr de restes de viande 3 Ɠufs 2 Ă©chalotes  1 oignon 1 poignĂ©e de persil frais Sel, poivre 2... [Lire la suite]
19 août 2017

Chili Con Carne - Maison-

      C'est la premiĂšre fois que je me lance dans ce plat et je dois dire que je n'en suis pas peu fiĂšre. Je l'ai testĂ© hier soir et ce fut une tuerie! MĂȘme Zouzoute en a mangĂ©! C'est dire!!! Tout est parti d'un bocal de haricots rouges trouvĂ© dĂ©nichĂ© dans mon magasin bio. Et lĂ , ni une ni deux ça a fait tilt, il me restait de la viande hachĂ©e du petit producteur local meusien - EARL de l'Horizon - dans le congĂ©lo et je me suis dit: -Et si je faisais du chili! Oh! Du Chili !   Je suis une fois... [Lire la suite]
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26 juillet 2017

Courgette Farcie ... de restes !

Bienvenue dans ma conception du vivre autrement! C'est la saison des jardins, des potagers et des rĂ©coltes. MĂȘme si c'est assez laborieux en ce moment j'aime cette Ă©poque oĂč on se nourrit en auto-suffisance dans le potager. J'ai envie de carotte, hop je vais en chercher dans le jardin. Il me faut du persil, hop dans le jardin! Il me faut des oignons... le jardin... Courgettes, tomates, poivrons?... Hop le jardin! Dimanche je fais un BBQ pour les 15 ans de ma Zoute qui veut son parrain et sa marraine autour d'elle... Au menu des... [Lire la suite]
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20 juillet 2017

Salade CĂ©sar - Sauce Ă  Part -đŸČ

FraĂźche, lĂ©gĂšre, goĂ»tue et totalement de saison   Encore une fois ce n'est pas la recette originale mais celle que j'ai prĂ©parĂ©e il y a quelques temps dĂ©jĂ  (oui oui, vous avez dĂ©jĂ  vu cette photo sur ma page Facebook, il y a 1 ou 2 mois). Quand je dis sauce Ă  part c'est parce que mes gourmands sont difficiles et ont tous des goĂ»ts diffĂ©rents question vinaigrette ou sauce qui accompagne vos salades. Donc vous faites selon vos goĂ»ts. Une fois de plus en faisant cette salade c'Ă©tait toujours dans l'esprit anti-gaspi, fonds de... [Lire la suite]
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26 mai 2016

Poulet Coco Banane Plantin

Parfois on mange exotique chez nous! Je suis allée chez Grand Frais et ces bananes vertes ou bananes qui restent vertes (bananes plantin) me tendaient les bras. Et tout de suite ça a fait tilt! Un poulet coco avec bananes et riz en accompagnement! J'ai adoré! J'ai repris grosso-modo ma recette de Poulet Coco -Curry et ça m'a donné ce joli plat! Pour 4 à 6 personnes: 4 à 6 filets de Poulet 40 cl de lait de coco 2 CàS de curry 2 oignons 1/2 poivron 3 tomates 1 racine de gingembre frais 1 bùton de Cannelle 1 citron vert... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Tourte Boeuf-Poireaux

Voici une recette originale de mon cru. Une maniĂšre de manger autre chose. Toujours dans l'esprit on ne s'enquiquine jamais en cuisine, on peut confectionner cette tourte avec ce qu'on a dans les placards congĂ©lo, frigo et autres rĂ©serves. Vous verrez c'est tout simple Ă  faire. Il vous faudra donc: 2 disques de pĂąte feuilletĂ©e (prĂȘte Ă  dĂ©rouler achetĂ©e en grande surface ira trĂšs bien) 800g de viande de boeuf hachĂ©e 2 beaux blancs de poireaux 1 petite boĂźte de concentrĂ© de tomates 2 Ă©chalotes ou oignons (prenez ce que... [Lire la suite]
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