20 juillet 2018

Gratin de Pâtes et de Courgettes

  Aujours'hui c'est cuisine anti-gaspillage et gratin de restes J'avais un reste de pâteset même un reste de mélange de pâtes (fonds de placards, fonds d frigo) Donc voilà cmment j'ai procédé avec ce que j"avais sous la main dans ma conception zéro déchet Il m'aura fallu: un reste de pâtes 1 petite courgette 400g de viande hachée 1 petite verrine de sauce tomates (maison préparée en bocal l'été dernier) 1 oignon 1 filet d'huile d'olive origan sauce pimentée pour pizza ou tabasco mozarella râpée Pelez et découpez... [Lire la suite]

10 juillet 2018

Confiture de Sangria Blanche 🍈🍉🍑🍋🍹🌿

🍈🍉🍑🍋🍹🌿 Un reste de fruits biens mûrs, un fond de vin bio, de la menthe fraîche dans le jardin et hop voilà une confiture super originale que j'ai créé  avec ce que j'avais sous la main sous l'inspiration de ma sangria blanche que j'ai faite l'autre jour, et dont tu retrouveras la recette -----> Ici  Pour faire cette confiture j'ai utilisé mes fonds de placard et fonds de frigo et une bassine en cuivre à confiture ; ainsi que les ingrédients suivants: 1/2 pastèque 2 melons (chair orange) 3 pêches 2 citrons... [Lire la suite]
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09 juillet 2018

Confiture Pastèque 🍉 & 2 Melons 🍈

Peut-être as-tu déjà essayé la confiture de melon ou encore ma confiture de pastèque / fêve tonka ; aujourd'hui on marie les 2 avec une recette ultra-simple 🍉🍈🍈 Je ne te rappelle pas la technique de base, la bassine ou la casserole, ébouillanter les pots de récup' ... etc ... Si questions n'hésite pas 😊 Pour fair cette recette, j'ai utilisé: 1/2 pastèque 2 melons à chair orange 1 melon vert 400g de sucre le jus de 2 citrons bio non traités Tu peux t'amuser à retirer les pépins de la pastèque vas-y moi... [Lire la suite]
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08 juin 2018

Salad' Jar 🥗🏺 ou Salade en Bocal

L'idée de la salade en bocal super tendance en ce moment sur la blogosphère nous vient tout droit de Etats-Unis. C'est une façon originale et pratique de consommer des salades maison. A emporter partout, en pique-nique, en voyage, en sortie scolaire pour les enfants, au boulot, au bureau... Ici c'est pour mon mari qui travaille de nuit, comme il fait chaud sous les tôles de l'usine il aime en ce moment manger assez frais et les salades vendues dans les boîtes en plastique en grande surface, dégoulinent de sauce, pas très... [Lire la suite]
23 mai 2018

Glace au Chocolat 🍫 Maison sans Sorbetière ni Robot

Ces derniers temps outre le fait que les beaux jours reviennent, dans mon entourrage ce fut un excès de tristitude, muflerie et autre déprime en tout genre; et mon stock de crème glacée a fondu comme neige au soleil. (c'est le cas de le dire) N'ayant toujours pas de thermotruc dont on m'a parlé dans lequel on fait des glaces du tonnerre, n'ayant pas non plus de sorbetière, je devais bien trouver une recette assez onctueuse pour mettre dans un vieux bac de récupération de marque de crème glacée avec couvercle. Jusque là ils... [Lire la suite]
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17 mai 2018

Quiche Tomates - Mozarella

Les beaux jours reviennent et on n'a vraiment plus trop envie  de manger du chaud . En entrée ou en plat principal accompagné d'une salade pour un repas léger. Tu connais déjà ma recette de Quiche Lorraine, sinon je te donne une petite piqûre de rappel 💉 en cliquant ------> Ici Aujourd'hui , je te donne une recette un peu plus fraîche, plus printanière. Tout d'abord pour la pâte, tu peux en prendre une prête à dérouler dans le commerce bio ou pas c'est comme tu peux ou tu veux , moi je préfère la faire moi-même... [Lire la suite]
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01 mai 2018

Pâtes au Chorizo

Que faire avec un reste de pâtes? Cette recette peut toutefois se faire avec des pâtes que vous venez de préparer. Cette recette je la fais depuis que fiston a 2 ans, il avait découvert le chorizo et adorait ça. Cette recette est vraiment toute simple à réaliser. J'en reviens de suite à cette recette, il vous faudra donc: un reste de pâtes ou des pâtes natures que vous venez de faire cuire chorizo fort ou doux (selon vos goûts) de la sauce tomate (ici un petit pot que j'avais mis en bocal cet été) des olives (ici vertes... [Lire la suite]
24 avril 2018

Pesto à l'Ail des Ours

L'ail des ours tu connais? Ce sont ces feuilles odorantes que tu trouves en ce moment en forêt ou dans les sous-bois, il y en a a profusion. Ce qui veut dire... zéro euro. Tu peux t'en servir pour agrémenter tes salades ou des pâtes. Aujourd'hui je te propose d'en faire un pesto, comme avec du basilic mais avec de l'ail des ours. Il te faudra donc: 100 g d'ail des ours 40 g de parmesan 40 g de pignons de pin 5 CàS d'huile d'olive sel Tout d'abord, laver, équeuter et sècher les feuilles d'ail des ours. Dans une poêle... [Lire la suite]
11 avril 2018

Gelée de Pissenlit 🌻

  Voici encore une manière de vivre autrement, under the limit avec ce que la nature nous offre.     C'est assez spécial, ça ne plaît pas forcément à tout le monde, mais je demande de faire goûter avant de dire ce que c'est. Pourquoi cette gelée? Parce qu'on est en avril, que les prés sont remplis de pissenlits, qu'on peut les manger d'une autre manière qu'en salade et quoi de meilleur que d'utiliser des produits de saison, frais et gratuits qui plus est. Justement il y a 2 jours on m'a donné quelques citrons... [Lire la suite]
21 février 2018

Gelée de Poire🍐 au Pinot Blanc d'Alsace

Des poires de la dernière récolte un peu gâtées? 🍐🍐🍐 On ne jette rien! Dans ma conscience zéro déchet et anti gaspillage, on en fait quelque chose!!!! Au départ je voulais en faire de la simple confiture de poires, mais j'ai vu qu'il me restait une bouteille de Pinot Blanc d'Alsace dans ma "cave". Ni une ni deux, ça a tournoyé dans ma tête pour marier les saveurs. Et croyez-moi... Je ne regrette pas. C'est un pure délice! Alors... pour un pot de gelée il te faudra: 3 à 4 poires gâtées (je ne connais pas la variété,... [Lire la suite]