Gâteau Tatin de Mirabelles

Et oui on est en Lorraine et on ne sait plus quoi faire de ses mirabelles... Toujours se réinventer 😋 ou adapter.

Aujourd'hui je t'en fait un gâteau super moelleux (une autre recette ne tardera pas à suivre)

Tu connais la tarte tatin aux pommes? j'en fais un gâteau et l'adapte à un produit phare de la saison et localfood 🤤🤤

Oui , oui voilà, je te donne la recette c'est super simple tu verras.

Ingrédients:

• mirabelles
• 50g de cassonade
• le jus d'1/2 citron
• 4 oeufs
• 50g de sucre
• vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 75g de poudre d'amandes
• 50g de beurre fondu

Pour faire cette tatin j'ai utilisé le moule carré de chez Demarle.

Tout d'abord préchauffer le four à 180°C

Tapissez le fond du moule avec la cassonade.

Lavez les mirabelles (la quantité dépend de la taille du moule 😉)

Coupez les en 2, retirez le noyau et tapissez-en le fond.

Versez le jus de citron dessus.

Dans une jatte, battre les 4 oeufs avec la vanille (ou le sucre vanillé) et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et la poudre d'amandes.

Mélangez au fouet manuel.

Ajouter le beurre fondu.

Bien mélanger jusqu'à ce que l'appreil soit homogène.

Versez l'appareil sur la rhubarbe.

Enfournez 30 minutes.

Laisser refroidir.

Démoulez et servez.

Bonne dégustation!

Et hop voilà le dessert de prêt !!!!