07 août 2018

Eclairs au Praliné

Aujourd'hui je te dis comment faire de façon toute simple des éclairs au praliné Tout d'abord, la pâte à choux. 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin Préchauffer votre four à 200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et remuer immédiatement avec un fouet manuel. Réaliser une boule avec une spatule en bois et remettre sur le feu en remuant pour... [Lire la suite]
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27 juillet 2018

FlammenQuiche

Aujourd'hui, j'ai marié la traditionnelle Quiche Lorraine bien de chez nous à la Flàmmenkueche d'Alsace nos voisins... Bon on la sert avec du Champagne et ça fait une spécialité du Grand Est  lol 😁 Ouais en même temps ma recette de flamme,  elle n'est pas traditionnelle du tout 😝 Bref si vous voulez goûter à ce mariage, il vous faudra: Faire sa pâte soi-même: 250g de farine de blé 125g de beurre mou 10cl d'eau 1/2CàC de sel fin Dans ton saladier, tu mélanges tous tes ingrédients à la main! (Ben ouais je n'ai... [Lire la suite]
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24 juillet 2018

P'tits Choux façon Paris-Brest de Cassie

Ce n'est pas la première fois que ma fille fait de la pâtisserie et sa spécialité c'est la pâte à choux. Tu trouveras les recettes sur le blog. Hier, elle nous a fait de nouveau des choux mais version Paris-Brest Pour environ 6 personnes il vous faudra: 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin 250g de mascarpone 2 CàS de sucre glace 1 CàS de praliné (en pot de crème en vente chez Zôdio) Préchauffer votre four à 200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre,... [Lire la suite]
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05 juillet 2018

Les Petits Choux à la Chantilly de Cassie

Cassie c'est ma fille qui aujourd'hui a eu son BEP. Félicitations ma fille 🎉🎊 Et pour fêter ça avec nous elle nous a préparé ses petits choux à la chantilly bien meilleurs que les miens, c'est une tuerie et elle m'a autorisé à vous donner sa recette. Essayez... Ici on en a fait qu'une bouchée... surtout moi!!! Pour environ 6 personnes ou une grosse gourmande comme moi 😝il vous faudra: 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin Préchauffer votre four à 200°C... [Lire la suite]
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18 mai 2018

Kinder Délice Black and Red Velvet Maison

Tu connais mon Kinder Délice Maison ? Dans le post je te parle pour la première fois de mon Kinder Délice Black and red Velvet Là je te donne (enfin) la recette, parce qu'aujourd'hui c'est l'anniversaire de monsieur et que je lui en fais un. La recette reste la même aux variantes des fruits. Je ne te raconta pas ma vie plus longtemps , je te donne ma recette: Pour la génoise: 4 oeufs 30g de maïzena 50g de farine 120g de sucre 40g de cacao amer 1 sachet de levure chimique Pour la crème: 250g de mascarpone 90g de... [Lire la suite]
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10 mai 2018

Tarte Bourdaloue aux Poires 🍐🍐🍐

🍐🍐🍐 Temps maussade aujourd'hui donc je cuisine. J'ai fait cette recette avec une boîte de poires au sirop, mais si vous le pouvez vous pouvez la réaliser avec des poires fraîches que vous pocherez dans un sirop : 30g de sucre + 30g d'eau +les graines d'une gousse de vanille 😉 Tout d'abord, pour faire la pâte, toujours sans robot pour moi, il vous faudra: 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 80 g de sucre glace 1 oeuf une pincée de sel Dans un saladier,  versez les morceaux de beurre mou, ajoutez... [Lire la suite]
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10 avril 2018

Fraisier 🍓

VISUEL à VENIR   C'est le moment de trouver des fraises sur les étals, même si elles ne poussent pas encore dans mon potager. On m'en a ramené et même si je les aime en cocktail ou encore natures justes bonnes à croquer dedans; j'avais envie d'un fraisier et cette recette là j'ai remarqué que je ne l'avais pas encore postée. Idéalement, mieux vaut préparer le fraisier la veille pour le lendemain, histoire que la crème soit bien prise. Pour réaliser ce fraisier je fais au plus simple comme toujours. Il se compose d'une... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Tiramojito - Mojitsu -🍰🍹 Bref un Tiramisu Mojito Quoi! 😛

Bon le tiramisu tu connais et j'ai j'en ai déjà publié plusieurs recettes que tu peux trouver ------> ICI Pour le Mojito aussi , je t'en ai déja décliné quelques recettes -------> Là Je t'ai aussi déjà fait découvrir le Cake Mojito, je te rappelle la recette -----> ICI🍰🍹🌿🍋 Mais là aujourd'hui je te fais un mix des 2... Tadammmm!!!! Voilà ce qu'il te faut: - 1 citron vert bio - 2 cuillères à café de cassonnade - 3 cl de rhum blanc - 15 feuilles de menthe du jardin 😛 - 2 œufs - 60 g de sucre ... [Lire la suite]
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26 novembre 2017

Forêt Noire 🍒🍫

Tout le monde connaît ma recette de Cupcakes façon Forêt-Noire qui fut pendant un long moment la photo de profil de ma page Facebook (clique sur le côté si tu veux la découvrir), aujourd'hui je l'ai adaptée en format familial. 🍒🍫 Si tu as eu des cerises dans ton jardin c'est bien, si tu as pu en congeler ou en faire des bocaux, c'est super, là il n'y en avait qu'une poignée parce qu'on m'en avait donné et que je n'ai malheureusement plus de cerisier sur ma propriété. Mais si tu as un bocal et si tu en as plus que... [Lire la suite]
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28 septembre 2017

Crème au Chocolat 🍫 Saveur d'Antan à la Yaourtière

Toutes les saveurs de mon enfance, une crème ultra gourmande😋 , super onctueuse au goût prononcé... de Chocolat. 🍫 Tu aimes le chocolat? Cette recette est faite pour toi. 🍫🍫🍫 Et pour changer des yaourts natures maison, j'ai utilisé ma yaourtière et les pots en verre pour un fait-maison... comme j'aime et toujours le côté zéro déchet, pas de pots à jeter à la poubelle... Que du bonheur! 🌈 Pour cette recette vous n'avez pas besoin de ferment ni de yaourt nature, ça change des autres recettes; mais c'est tout aussi... [Lire la suite]
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