Tourte Jambon Fromage + Recette Alternative

Toujours dans l'esprit simple rapide et facile.

Toujours dans mon concept la cuisine à portée de tous.

Il fait (enfin) beau et chaud; on a pas trop envie de rester des heures derrière les fourneaux car le beau temps se fait si rare cette année qu'on aurait tord de ne pas en profiter un max.

Voici soit une entrée , soit en apéro (découpé en morceaux, c'est sympa aussi)

Et toujours dans l'esprit Fonds de Frigo , vous faites avec ce que vous avez sous la main, une recette ça se change, ça se modifie sans forcément en travaillant dessus. Je vous explique comment en fin de recette.

En accompagnement d'une bonne salade verte ou composée, moi hier c'était avec du Coleslaw.

Ingrédients non exhaustifs:

• 2 pâtes prêtes à dérouler*
• 3 CàS de crème fraîche épaisse**
• 3 tranches de jambon blanc***
• du fromage râpé****

Préchauffer le four à 180°C

Étaler sur une plaque allant au four, une première pâte à dérouler.

Étaler la crème en couche épaisse.

Placer le jambon de manière à ce qu'il recouvre presque la crème.

Saupoudrer généreusement de fromage râpé.

Placer la deuxième pâte par dessus.

Replier les bords.

Dessinez quelques stries à la pointe de couteau à votre convenance.

Option: Badigeonner la pâte d'un oeuf pour dorer

Enfournez 15-20 minutes.

Servez avec un bon rosé bien frais mmmmhhhh.

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Quand je parlais de fonds de frigo et du fait de concevoir avec ce que vous aviez sous la main. Voici quelques autres idées selon vos ingrédients disponibles. Parce que dans ma conception cuisine on ne se déplace pas encore moins en voiture pour un ou deux ingrédients manquants, ce n'est ni économique ni écologique. C'est ce qu'il y a de bien dans ce mode de consommation on s'adapte et on fait avec ce qu'on a ;)

* Pâte brisée ou pâte feuilletée faites avec ce que vous avez dans votre frigo. Si vous n'avez pas de pâte toute prête je vous conseille d'opter pour la pâte brisée même si c'est plus chiant à travailler c'est plus rapide à faire que les 17000 tours de pâton au beurre de la pâte feuilletée sans compter les temps de repos au frigo. Fonctionne aussi avec une pâte à pizza ou pâte à pain.

** Pour remplacer la crème osez la sauce tomate, ça vous donnera un genre de calezone.

***Si vous avez du jambon cru ou des tranches de saumon, du chorizo du pépéroni, tentez. Vous pouvez aussi rajouter des ingrédients comme des champignons ou des poivrons.

**** Plus de fromage râpé???!!! Changez de fromage: Mozarella, fromage à raclette, conté, gouda, bleu, chèvre ou faites vous un petit mélange 4 fromages. Ou encore même les mélanges tout prêts pour pizza... Osez, faites avec les moyens du bord.

Si avec ça vous ne trouvez pas VOTRE recette alternative ;) :p 

Bon appétit!!!!