18 mars 2019

Crumble à l’Ananas 🍍 Sans Gluten

Tu connais dĂ©jĂ  ma recette de Crumble aux poires sans gluten, celle-ci est sensiblement la mĂȘme, sauf que j’ai utilisĂ© des ananas au sirop parce que j’ai trouvĂ© une boĂźte dans mon garde manger. Je ne me souviens mĂȘme pas d’en avoir achetĂ©! Certainement de la rĂ©cup’ de fonds de placards de chez quelqu’un ou un achat de ma fille qui souhaitait faire un dessert mais qui a oublié  quoiqu’il en soit, elle va ĂȘtre utilisĂ©e
 et avec le sirop 
 je vais l’utiliser pour faire une Piña Colada maison
 Ă©tant donnĂ© qu’il y a aussi du rhum dans la... [Lire la suite]
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08 septembre 2018

Maxi Cookies AmĂ©ricains đŸȘ

đŸȘđŸȘđŸȘ Aujourd'hui voici une nouvelle recette de cookies. Pour 8 Maxi cookies, il vous faudra: 210g de farine 150g de sucre  roux 1 oeuf 110g de beurre mou 1 sachet de levure chimique 1 CĂ C de bicarbonate 1 CĂ C de vanille liquide 1 pincĂ©e de sel pĂ©pites de chocolat PrĂ©chauffer le four Ă  150°C Dans une jatte, mĂ©langez le beurre, le sucre , la vanille et l'oeuf jusqu'Ă  ce que la pĂąte soit homogĂšne. Dans un autre saladier, mĂ©langez les ingrĂ©dients secs: farine, levure, sel et bicarbonate. MĂ©langez les 2... [Lire la suite]
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21 août 2018

GĂąteau Tatin de Mirabelles

Et oui on est en Lorraine et on ne sait plus quoi faire de ses mirabelles... Toujours se rĂ©inventer 😋 ou adapter. Aujourd'hui je t'en fait un gĂąteau super moelleux (une autre recette ne tardera pas Ă  suivre) Tu connais la tarte tatin aux pommes? j'en fais un gĂąteau et l'adapte Ă  un produit phare de la saison et localfood đŸ€€đŸ€€ Oui , oui voilĂ , je te donne la recette c'est super simple tu verras. IngrĂ©dients: mirabelles 50g de cassonade le jus d'1/2 citron 4 oeufs 50g de sucre vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillĂ© ... [Lire la suite]
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17 août 2018

Madeleines à la Mirabelle ☚

  100% Saison 100% Lorraine  â˜š   Je te propose aujourd'hui un mariage entre une pĂątisserie bien de chez nous, la madeleine (de Commercy 55 ndlr) et la mirabelle, le plus lorrain des fruits, en l'occurrence de mon jardin (54), on ne peut pas plus bio ni localfood, toujours dans mon esprit du vivre autrement et dans mopĂ n idĂ©e d'auto-production et d'autosuffisance. Je ne m'attarde pas, je te donne ma recette. Pour 18 grosses madeleines Il te faudra alors: 225g de farine 175g de sucre 100g de beurre 4... [Lire la suite]
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07 août 2018

Eclairs au Praliné

Aujourd'hui je te dis comment faire de façon toute simple des éclairs au praliné Tout d'abord, la pùte à choux. 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin Préchauffer votre four à 200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et remuer immédiatement avec un fouet manuel. Réaliser une boule avec une spatule en bois et remettre sur le feu en remuant pour... [Lire la suite]
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06 août 2018

Eclairs au Chocolat đŸ«

    Aujourd'hui je te donne la recette d'un classique de la pĂątisserie française: l'Ă©clair au chocolat. đŸ«đŸ«đŸ« Parce que je viens de me rendre compte que je ne te l'avais jamais donnĂ© ;) Tout d'abord, la pĂąte Ă  choux. 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin PrĂ©chauffer votre four Ă  200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupĂ© en petits morceaux. Portez Ă  Ă©bullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et... [Lire la suite]
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31 juillet 2018

Muffins LĂ©gers ChocolatđŸ«-CourgetteđŸ„’ (Sans MatiĂšre Grasse)

Alors oui, ce que vous avez pu lire sur la blogosphĂšre est exact! On peut remplacer le beurre par de la courgette! En plus ça tombe bien c'est la saison 😜 Et lĂ  je dois vous avouer... C'est de la balle! J'ai toujours un goĂ»teur pour lĂ©cher le plat de la pĂąte et... Ils n'y ont vu que du feu!!! Faire manger des lĂ©gumes Ă  Zouzoute!!!! Verts en plus!!!! Mouah ah ah!!!! (rire sadique) 😈😈😈 VoilĂ  donc une recette lĂ©gĂšre et ... butterless!!! Pour ça il te faudra: Pour 8 beaux muffins il te faudra 4 Ɠufs 20 g de cacao en... [Lire la suite]
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24 juillet 2018

P'tits Choux façon Paris-Brest de Cassie

Ce n'est pas la premiÚre fois que ma fille fait de la pùtisserie et sa spécialité c'est la pùte à choux. Tu trouveras les recettes sur le blog. Hier, elle nous a fait de nouveau des choux mais version Paris-Brest Pour environ 6 personnes il vous faudra: 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin 250g de mascarpone 2 CàS de sucre glace 1 CàS de praliné (en pot de crÚme en vente chez ZÎdio) Préchauffer votre four à 200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre,... [Lire la suite]
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07 juillet 2018

Chouquettes de Cassie

Une fois que Cassie est dans la pĂąte Ă  choux elle est dans la pĂąte Ă  choux et elle a bien raison c'est tellement bon!!! Aujourd'hui elle nous a fait des chouquettes!!!! Bon la recette de la pĂąte Ă  choux de Cassie reste la mĂȘme, je vous fais un nouveau post juste pour Ă©viter de chercher. Pour environ 6 personnes il vous faudra: 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin perles de sucre PrĂ©chauffer votre four Ă  200°C Dans une casserole, versez l'eau, le sucre, le sel et... [Lire la suite]
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05 juillet 2018

Les Petits Choux Ă  la Chantilly de Cassie

Cassie c'est ma fille qui aujourd'hui a eu son BEP. FĂ©licitations ma fille đŸŽ‰đŸŽŠ Et pour fĂȘter ça avec nous elle nous a prĂ©parĂ© ses petits choux Ă  la chantilly bien meilleurs que les miens, c'est une tuerie et elle m'a autorisĂ© Ă  vous donner sa recette. Essayez... Ici on en a fait qu'une bouchĂ©e... surtout moi!!! Pour environ 6 personnes ou une grosse gourmande comme moi đŸ˜il vous faudra: 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin PrĂ©chauffer votre four Ă  200°C... [Lire la suite]
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