Petite Cuisine de Tous les Jours 🍲

Pesto à l'Ail des Ours

L'ail des ours tu connais? Ce sont ces feuilles odorantes que tu trouves en ce moment en forêt ou dans les sous-bois, il y en a a profusion. Ce qui veut dire... zéro euro. Tu peux t'en servir pour agrémenter tes salades ou des pâtes. Aujourd'hui je te...

Posté par FabyPassions à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, conserves, saison, apéro-dînatoire, antigaspi, zéro déchet, vivre autrement, auto-suffisance, accompagnement, printemps, under the limit

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25 décembre 2015

Chutney à l'Orange

Cette préparation sucrée / salée à mi-chemin entre la confiture est la sauce, sera votre amie en cette période de fêtes de Noël. Elle pourra accompagner vos foies gras, vos samoussas ou comme pour nous aujourd'hui des magrets de canard (ou un canard entier...

Posté par FabyPassions à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, sucré-salé, saison

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25 septembre 2015

Sauce Piquante

J'ai pas mal cuisiné hier; pour tout vous dire après un petit tour dans le jardin, les idées me sont venues au fur et à mesure. Ayant découvert des champignons, j'ai eu l'idée d'en préparer avec une sauce persillée (post précédent) Avec le raisin de ma...

Posté par FabyPassions à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, rapide., viande, tradition

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25 septembre 2015

Champignons en Persillade

Totalement de saison, on est en plein dedans: les champignons. Accompagnement idéal pour une viande ou du riz par exemple, voici comment je prépare mes champignons. J'ai de la chance d'avoir un pré derrière chez moi et encore plus de chance qu'un éleveur...

Posté par FabyPassions à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saison, Tupperware, Mamie Catherine

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18 août 2015

Sauce Tomate en Bocaux

C'est la pleine saison des récoltes. Les tomates donnent enfin et même si elles étaient longues à mûrir cette année, mon impatience a été récompensée et depuis hier je suis dans la confection de sauce tomate en bocaux. Dans ma recette, j'incorpore d'autres...

Posté par FabyPassions à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, bocaux, Mamie Catherine

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21 avril 2015

Bolognaise Maison

Parce que je ne m'enquiquine jamais en cuisine, voici une recette de Bolognaise simple et rapide. Comment ça rapide? Je croyais que ça devait mijoter plusieurs heures???!!!Oui c'est vrai c'est pourquoi j'ai mon arme secrète: Mon Wok En 40 minutes la Bolo...

Posté par FabyPassions à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide., viande, simple, boeuf, sauce, tomates

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21 avril 2015

Béchamel

Afin d'accompagner ou à incorporer dans pas mal de plats voici une recette simple et facile de sauce Béchamel Un petit conseil: Préparer les ingrédients avant parce que ça prend vite et si tout est à portée de main on évite les grumeaux en travaillant...

Posté par FabyPassions à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, simple

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