crème pâtissière

Voici la recette rapide et super facile de crème pâtissière que vous retrouvez notamment dans ma recette de chinois , de  la tarte aux fraises (à venir sous peu elle est en préparation ), de choux à la crème (recette à venir ultérieurement), pour garnir des viennoiseries...

• 300ml de lait
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 gousse de vanille
• 5 CàS de sucre
• 2 CàS de maïzena

Mettre le lait dans une casserole, ouvrir la gousse de vanille en 2 et la plonger dedans, rajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Mettre à feu doux et remuer au fouet manuel tout au long jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu, laisser refroidir à température ambiante et en garnir vos préparations.