Petite Cuisine de Tous les Jours 🍲

Conserver les Blancs d'Oeuf

Hier je faisais de la crème au praliné pour mon Paris-Brest, la recette demande 8 jaunes d'oeuf. Que faire avec les blancs? Des meringues? Un glaçage royal? j'avais déjà fait le Paris-Brest c'était suffisant donc comme je ne jette jamais rien... On peut...

Posté par FabyPassions à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, astuce

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6 novembre 2015

Bûche de Noël Stracciatella

Voilà je me suis lancée dans un petit concours culinaire dont le thème est la bûche de Noël donc j'ai soumis ma recette que je fais depuis 2 ans maintenant et dont mes gourmands raffolent. Une bûche légère, gourmande et pas trop sucrée. Idéale pour terminer...

Posté par FabyPassions à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, Demarle, Nutella, mascarpone, concours, confiseries

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6 novembre 2015

Raffaello Maison

Voici comment faire des Raffaello maison bah voui, ceux du commerce de chez Ferrero sont si cher... Encore dans l'esprit économies, autant en faire soi-même. Voilà plusieurs années que le les fais moi-même, je n'avais pas pensé à mettre la recette en...

Posté par FabyPassions à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Régressif, Home-Made, Nutella, confiseries

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5 novembre 2015

Purée de Topinambour

Je vous ai déjà parlé du taupinambour. Mais si souvenez-vous, en début d'année je vous ai parlé de ce vieux légume dans ma recette: Cassolettes de Topinambours aux crevettes Idéal en accompagnement d'une volaille par exemple. Aujourd'hui je verrais bien...

Posté par FabyPassions à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, légumes oubliés

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4 novembre 2015

Gâteau de Rigatoni

Non ce n'est pas de la pâtisserie, c'est un plat du style lasagnes revisité en forme de gâteau grâce au moule à charnières. Pour la recette c'est simple tout est quetion de sauce et de montage. Les Rigatoni c'est quoi? Ce sont de grosses pâtes italiennes...

Posté par FabyPassions à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, pâtes, sauce

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3 novembre 2015

Muffins aux Peaux de Banane

Pour mon 200e message de posté, j'ai choisi l'anti-gaspillage. Super tendance dans la bogosphère actuellement surtout pour les personnes qui comme moi consomment autrement. Comme l'énonçait Antoine de Lavoisier dans sa loi fondamentale de la conservation...

Posté par FabyPassions à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, chocolat, cupcake, muffins

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3 novembre 2015

Perles de Lorraine

Une friandise de chez nous, la Lorraine pourtant assez méconnue dans le coin. J'ai découvert ces petits délices il y a quelques années par l'une de mes voisines de passage dans ma petite commune (oui je dis "ma", je fais partie des vieux de la vieille,...

Posté par FabyPassions à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelle, Mamie Catherine, alcool, Lorraine, Région

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2 novembre 2015

Tiramisu Choco-Banane

Je ne sais toujours pas pourquoi je n'ai pas mis cette recette en ligne plus tôt. Ca fait des années que je la fais pour le plus grand ravissement des miens. En plus ça tombe bien que j'en refasse, j'ai besoin des peaux de banane :p Les proportions sont...

Posté par FabyPassions à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits, mascarpone, Tupperware

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2 novembre 2015

Bouchées Océanes

Jadis j'appelais ça des coquilles Saint-Jacques mais à l'époque je n'avais pas forcément des coquilles vides à disposition pour les garnir, donc j'ai utilisé des bouchées à garnir achetées dans le commerce. Désormais j'ai ces fameuses coquilles vides...

Posté par FabyPassions à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, poisson

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2 novembre 2015

Croissants Jambon Fromage - Anti-Gaspi

Comment faire des Croissant Jambon-fromage à moindre coût surtout quand on ne sait pas ou qu'on a pas envie de faire ses croisants soi-même? Car le soucis est bien là... les croissants. Quand j'en fais, le hic c'est qu'ils sont mangés de suite, donc pas...

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Tags: anti-gaspillage, entrée

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