Petite Cuisine de Tous les Jours 🍲

🌶Epices Mexicaines Maison 🌶

Pour des raisons de santé, je ne sais pas si tu l’as remarqué au fil de mes recettes, je ne mets pas de sel ou très peu, ou encore je te le note mais je n’en mets pas, c’est pourquoi bien souvent mes plats contiennent des épices ou encore, je te demande...

Posté par FabyPassions à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Home-Made, épices, vivre autrement, fait-maison

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31 décembre 2018

Petites Carottes Confites

Voici comment réhausser un plat notamment de viande avec de simples petites carottes. Si vous avez des jeunes pousses de carottes, c'est parfait, vous pouvez en trouver aussi en magasin b io ou chez votre primeur, mais des carottes traditionnelles ça...

Posté par FabyPassions à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, légumes, rapide, accompagnement

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20 septembre 2018

Risotto aux Légumes

Je vous avais déjà donné la recette du risotto aux asperges, vous la retrouverez -------> ICI Aujourd'hui je te donne la recette de risotto aux petits légumes du jardin, aujourd'hui des petites carottes jaunes et des petits pois, mais si tu veux en faire...

Posté par FabyPassions à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, riz

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8 juin 2018

Salad' Jar 🥗🏺 ou Salade en Bocal

L'idée de la salade en bocal super tendance en ce moment sur la blogosphère nous vient tout droit de Etats-Unis. C'est une façon originale et pratique de consommer des salades maison. A emporter partout, en pique-nique, en voyage, en sortie scolaire pour...

Posté par FabyPassions à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes, salade, riz, apéro-dînatoire, amuse-bouche, zéro déchet, vivre autrement, pic nic

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17 mai 2018

Purée de Panais

Le panais, tu connais? Le panais est un vieux légume qui autrefois était aussi populaire que la pomme de terre aujourd'hui. Le panais est une racine qui ressemble à une grosse carotte blanche/ivoire avec un petit goût sucré Il se consomme comme la pomme...

Posté par FabyPassions à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vieux légumes

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11 février 2018

Sauce au Caramel

Cette petite sauce va réhausser vos pâtisseries, toppings, décors, glaces... sur des crêpes, des gaufres ou tout simplement un régal à y plonger les doigts... A venir, dans le post suivant une manière d'utiliser cette recette. Simple et tellement bon......

Posté par FabyPassions à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, Régressif, caramel, aide à la pâtisserie, sucre

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23 janvier 2018

Zestes d'Agrumes Confits

Aujourd'hui je vous montre comment faire des zestes d'agrumes confits pour vos gâteaux ou décorer vos bûches par exemple. Ici ce sont des zestes de bergamote et de mandarine. Tout d'abord veillez à prendre des fruits à peau belle (sans tache), propre...

Posté par FabyPassions à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, astuce, agrumes

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7 décembre 2017

Pao de Queijo (Pain au fromage)

Aujourd'hui je vous emmène au Brésil Avec ces petits pains au fromage appelés Pao de Queijo à déguster en apéritif, en entrée ou en accompagnement. J'ai confectionné ces petits pains dans des moules empreintes à muffins de chez Demarle. La pâte est liquide...

Posté par FabyPassions à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, fond de frigo, fonds de placard, fromage, apéritif, entrée, Demarle, apéro-dînatoire, antigaspi, zéro déchet, cuisine du monde

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29 octobre 2017

Coulis - Chutney- de Potiron

Voici un coulis sucré-salé que tu peux utiliser en accompagnement en: Sirop Coulis Chutney Confiture La recette reste la même la seule différence, c'est le temps de cuisson. Quand tu rajoutes l'eau, plus tu fais frémir, plus ton sirop s'épaissi jusqu'à...

Posté par FabyPassions à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, légumes, sauce, confiture

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29 août 2017

Beignets de Courgettes

La photo n'est pas top Méa Culpa! La friteuse m'a lâché et... Je n'en rachèterai pas tout de suite et encore ce sera une vieille manuelle plutôt qu'une friteuse électrique (Ok j'ai déjà eu droit à un départ de feu avec ces choses là mais on apprend de...

Posté par FabyPassions à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, saison

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