Articles populaires – Petite Cuisine de Tous les Jours 🍲

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Vol au Vent OU Bouchée à la Reine

Voici une recette très simple et rapide de Vol au Vent ou de Bouchée à la Reine tout dépend comment vous appelez ça. Ce n'est pas la recette traditionnelle mais celle que je fais depuis des lustres et des lustres et qui a toujours autant de succés. Pour...

Posté par FabyPassions à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, rapide, Demarle, sauce

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28 décembre 2015

Butterbredele

Totalement de saison, idéal pour accompagner un thé, un café ou un chocolat chaud, voici ma recette de petits sablés au beurre d'origine alsacienne que je confectionne pour les fêtes de fin d'année. Ce n'est pas la recette traditionnelle mais c'est celle...

Posté par FabyPassions à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits secs, simple, saison, Noël

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9 janvier 2016

Wok de Nouilles Chinoises au Tofu

Quooi, quoi, quoi? Un plat végétalien?! Ben oui, une recette saine. Comme je le disais dans le post précédent, on mange de moins en moins de viande mais les protéines végétales valent tout autant que les protéines animales d'où le soja, d'où le Tofu Dans...

Posté par FabyPassions à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine orientale, végétarien, vegan, végétalien

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23 novembre 2015

Sauté de Veau de Lisbonne

OU Veau Portugais Allez, je vous emmène une fois de plus au Portugal, c'est l'hiver puisque nous avons eu nos premiers flocons de neige, donc j'ai décidé de préparer un plat un peu plus ensoleillé, bon j'avoue, la raclette et la tartiflette c'est bon...

Posté par FabyPassions à 04:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats familiaux, veau, viande, sauce

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3 novembre 2015

Muffins aux Peaux de Banane

Pour mon 200e message de posté, j'ai choisi l'anti-gaspillage. Super tendance dans la bogosphère actuellement surtout pour les personnes qui comme moi consomment autrement. Comme l'énonçait Antoine de Lavoisier dans sa loi fondamentale de la conservation...

Posté par FabyPassions à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, chocolat, cupcake, muffins

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21 juillet 2015

Mojito

Rien de transcendant ou d'exceptionnel à ma recette, c'est juste parce que j'ai plein de menthe dans le jardin, que pour une fois y avait des citrons verts au petit shop du coin, qu'il fait chaud, que j'avais envie d'un apéro à 17h et que j'avais envie...

Posté par FabyPassions à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, Home-Made, citron, menthe

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21 juillet 2015

Courgettes Façon Pizza

Ah ah!! Et oui c'est la saison, on est envahi par les courgettes. Alors aujourd'hui une recette toute simple, facile et rapide pour manger ce légume envahissant mais pauvre en calories. Pour 4 personnes il vous faudra: 1 belle grosse courgette du jardin...

Posté par FabyPassions à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, simple, légumes, rapide

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25 avril 2015

Macarons à la violette

Voici des macarons assez girly: des macarons à la violette Pour ce la il vous faut: Pour les macarons: 70g de blancs d'oeuf (~ 2 blancs d'oeuf) à température ambiante 1 pincée de sel 90g de sucre (45g + 45g dans deux coupelles) 80g de poudre d'amandes...

Posté par FabyPassions à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, girly, Macaron, Tupperware

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23 avril 2015

Meringues

Aujourd'hui, j'ai préparé une gourmandise toute simple à mes gourmands qui qui fait toujours son petit effet: des meringues. Pâtisserie intemporelle... là je me suis essayé aux meringues bi-colores mais heu... Je ne suis pas pro, loin de là, je n'ai pas...

Posté par FabyPassions à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, facile, simple, Tupperware

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18 mars 2019

Riz 🍚 Créole au Poisson 🐟🦐🐚

Au départ, je partais dans l’idée de faire un risotto aux Noix de Saint Jacques et aux Crevettes mais comme je n’avais pas de riz pour risotto, j’ai dû m’adapter avec ce que j’avais sous la main hier soir… comme toujours j’ai cuisiné en freestyle avec...

Posté par FabyPassions à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, Noix de Saint Jacques, poisson, riz

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31 décembre 2018

Petites Carottes Confites

Voici comment réhausser un plat notamment de viande avec de simples petites carottes. Si vous avez des jeunes pousses de carottes, c'est parfait, vous pouvez en trouver aussi en magasin b io ou chez votre primeur, mais des carottes traditionnelles ça...

Posté par FabyPassions à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, légumes, rapide, accompagnement

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7 août 2018

Eclairs au Praliné

Aujourd'hui je te dis comment faire de façon toute simple des éclairs au praliné Tout d'abord, la pâte à choux. 150g de farine 100 g de beurre doux 25cl d'eau 4 oeufs 5g de sucre en poudre 5g de sel fin Préchauffer votre four à 200°C Dans une casserole,...

Posté par FabyPassions à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, pâte maison, tradition, crème

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14 août 2018

Poulet 🐔 au Chorizo

Une fois n'est pas coutume aujourd'hui je te donne une recette de viande. J'ai choisi le poulet 🐔 Je te le cuisine d'une manière méditerranéenne. Pour ce faire il te faudra: 4 filets de poulet (bio) - sur la photo ce sont des aiguillettes de poulet- 1/2...

Posté par FabyPassions à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat simple, poulet, épices

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20 juillet 2018

Tarte aux Prunes Roses

Bon les mirabelles ne sont pas encore mûres mais les petites prunes roses oui 🤤 A visite exceptionnelle demain, tarte exceptionnelle. Je te donne aujourd'hui ma recette revue au goût du jour, un peu plus moderne que traditionnelle, mais succulente 😋....

Posté par FabyPassions à 23:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tarte, saison, été

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13 juillet 2018

Glace aux Smarties®

Aujourd'hui je t'explique comment préparer une glace ultra simple aux petites pistoles de chocolat colorées que tu connais sous le nom de Smarties® C'est rapide à préparer, il te faudra compter 4h munimim pour la réfrigération, je te conseille de faire...

Posté par FabyPassions à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonbons, simple, Régressif, glace

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16 juin 2018

Vin de Noix Maison

C'est l'heure de faire du vin de noix, mes arbres sont blindés cette année... L'an passé mes noyers ainsi que tous les autres arbres fruitiers n'ont pas donné, en revanche le rendement devrait être bon cette année. On travaille avec des noix vertes, encore...

Posté par FabyPassions à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Home-Made, jardin, vin, DIY

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3 mars 2018

Macarons à la Violette - Nouvelle Recette-

Je t'avais déjà posté une recette de macarons à la violette; je te la rappelle, il suffit de cliquer -----> ICI Là je t'en propose une autre, à toi de tester, à toi de choisir ce que tu préfères. Pour les coques: 200g de poudre d'amandes 200g de sucre...

Posté par FabyPassions à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régressif, Macaron, Demarle, fleurs

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29 octobre 2017

Coulis - Chutney- de Potiron

Voici un coulis sucré-salé que tu peux utiliser en accompagnement en: Sirop Coulis Chutney Confiture La recette reste la même la seule différence, c'est le temps de cuisson. Quand tu rajoutes l'eau, plus tu fais frémir, plus ton sirop s'épaissi jusqu'à...

Posté par FabyPassions à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, légumes, sauce, confiture

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29 octobre 2017

Soupe Potiron 🎃, Coco , Gingembre 🎋:

Potiron , Coco et Gingembre Une soupe de saison totalement halloweenesque 🎃💀 La maman de ma copine Milie m'a donné un gros potiron donc on en profite pour en faire une journée gustative sur le thème du Potiron Pour le goûter il y aura aussi: -Cookies...

Posté par FabyPassions à 04:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saison, végétarien, Halloween, automne

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25 juillet 2017

Maxi Cookies 🍪 Maison 😍 On Adore!

Cela faisait un bon moment déjà que je n'avais pas fait de Cookies ces petits biscuits secs américains aux pépites de chocolat. l'envie m'est revenue ce week-end lors d'une discussion sur les vieux gâteaux et confiseries des années 80 à l'époque des Yes...

Posté par FabyPassions à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits secs, pépites de chocolat, fruits secs

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26 août 2017

Tartelette Méditerranéenne

Quiche Méditerranéenne Encore un post assez court, car comme je le disais dans le précédent post de la quiche au bacon ces recettes sont toutes simples, on prend la recette de base de la pâte à quiche ou tartelette salée et on ajoute ce qu'on veut dessus......

Posté par FabyPassions à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fond de frigo, pâte maison, apéro-dînatoire, zéro déchet

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18 juillet 2017

Confiture de melon 🍈

Que la saison des confitures,bocaux et autres conserves commence!!! Pour info: Conserver ses haricots en bocaux c'est ------> ICI Faire ses conserves de carottes en bocaux quand il n'y a plus de place dans le congélateur c'est -----> Là Et pour faire...

Posté par FabyPassions à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, conserves, saison, Bio

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8 mai 2017

Topping (Glaçage) au Chocolat pour Cupcake

Pas de Cupcake sans topping. Bah voui sinon ce ne serait qu'un simple muffin. Ce week-end j'ai fait des muffins aux peaux de banane toujours dans mon esprit zéro déchet (bien que Boubouck l'aurait bien mangée cette peau de banane, mais je lui ai dit que...

Posté par FabyPassions à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcake, muffins, pâtisserie de base

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12 novembre 2015

Levain et Pâte Levée + Galette Au Sucre (Bonus)

Pour faire votre levain: 50ml de lait 15g de levure fraîche de boulangerie 50g de farine Faire tiédir le lait. Incorporer la levure émiettée. Bien mélanger. Rajouter la farine et faire pousser quelques minutes (15 suffisent si votre cuisine est assez...

Posté par FabyPassions à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte maison, Home-Made, Mamie Catherine, pâtisserie de base

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25 décembre 2016

Chevreuil au Miel et aux Epices

Ceci fut notre plat de réveillon de Noël 2016 Enfin pour être tout à fait honnête, je pensais que c'était un pavé de biche, or après petite enquête c'était un cuissot de jeune chevreuil né dans l'année, une petite production localfood. Pour la petite...

Posté par FabyPassions à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, épices, Noël, Localfood

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