Articles populaires – Petite Cuisine de Tous les Jours 🍲

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Chantilly Fève Tonka

La Fève Tonka, c'est la graine du fruit du Teck. Oui oui le bois de votre salon de Jardin!!!! Ses arômes vous rappelleront parfois, l'amande, la vanille, le caramel et le cacao amer. Je trouve qu'il rehausse à souhait le goût de la chantilly et explosera...

Posté par FabyPassions à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, crème

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4 novembre 2015

Gâteau de Rigatoni

Non ce n'est pas de la pâtisserie, c'est un plat du style lasagnes revisité en forme de gâteau grâce au moule à charnières. Pour la recette c'est simple tout est quetion de sauce et de montage. Les Rigatoni c'est quoi? Ce sont de grosses pâtes italiennes...

Posté par FabyPassions à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, pâtes, sauce

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30 octobre 2015

Velouté Butternut-Potiron

Totalement de saison, voici une recette de soupe pour se réchauffer. De plus on m'a reproché de faire trop à manger donc ce soir ce sera soupe Butternut-Potiron, les légumes provenant de mon jardin, je suis allée les récolter ce matin à la fraîche. Donc...

Posté par FabyPassions à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, légumes, saison

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9 octobre 2015

Piña Colada

Aujourd'hui je vous mmène au soleil, aux Caraïbes, ou aux Antilles (je ne sais pas trop je n'ai ni les moyens ni l'occasion de voyager, donc on fait comme si :p ^^ ) avec ce cocktail bourré d'exotisme et de fraîcheur. Pour faire une Piña Colada, il vous...

Posté par FabyPassions à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, rhum, apéritif

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1 octobre 2015

Pain Perdu

Un reste de pain? TouJours dans mon esprit anti-gaspillage, on ne jette rien surtout en cuisine, cette fois-ci je fais dans le traditionnel. Heu... En fait... Ben... On m'a un peu forcé la main va-t-on dire... Je voulais faire des croûtons avec le pain...

Posté par FabyPassions à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, simple, tradition

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25 septembre 2015

Champignons en Persillade

Totalement de saison, on est en plein dedans: les champignons. Accompagnement idéal pour une viande ou du riz par exemple, voici comment je prépare mes champignons. J'ai de la chance d'avoir un pré derrière chez moi et encore plus de chance qu'un éleveur...

Posté par FabyPassions à 05:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saison, Tupperware, Mamie Catherine

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16 octobre 2015

Boeuf Bourguignon

Depuis le temps que je devais mettre cette recette en ligne!!! Je crois bien que c'est le premier plat en sauce que j'ai préparé toute seule vers l'âge de 12 ans , tout ça pour vous dire que ça fait un bout de temps que je prépare ce plat à cette manière......

Posté par FabyPassions à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, sauce

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19 octobre 2015

Chaussons aux Pommes

C'est la saison des pommes et quoi de meilleur que de faire ses propres viennoiseries; c'est pourquoi aujourd'hui je vous donne la recette des chaussons aux pommes à faire soi-même parce que le fait maison c'est toujours meilleur #HomeMadePower Tout d'abord...

Posté par FabyPassions à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, Home-Made, saison

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18 octobre 2015

Tartiflette

On reste dans la tradition. On reste dans la cuisine de saison. Oui je sais TOUT le monde sait faire la tartiflette; mais aujourd'hui je donne réponse à une jeune fille qui veut savoir cuisiner sans sa maman pour pouvoir faire plaisir et une surprise...

Posté par FabyPassions à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plats familiaux, fromage, tradition

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15 octobre 2015

Tarte au Chocolat

Tant que je suis dans la confection de pâte sablée aux noisettes autant faire toutes sortes de tartes, après celle au potiron (cf post précédent), quoi de meilleur que de la marier avec du chocolat. En plus une fois votre pâte sablée faite, c'est tout...

Posté par FabyPassions à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, pâte sucrée

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16 septembre 2015

Gelée de Coings

Le coing! Je n'en ai malheureusement plus chez moi mais ma belle soeur a une voisine super sympa qui m'en donne chaque année. J'en fait des compotes, des tartes, de la pâte de coings comme j'en ai fait hier. L'an dernier quand j'étais encore aide à domicile...

Posté par FabyPassions à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, tradition, saison

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25 septembre 2015

Madeleines à la Bergamote

Qui dit Lorraine dit... Madeleines de Commercy Qui dit Lorraine dit... Bergamote de Nancy Qui dit Lorraine dit... Cuisine de Faby d'Hagéville Nan mais en fait c'est juste que j'adOore la Bergamote. En thé, en bonbons, en fruits, en huile essentielle,...

Posté par FabyPassions à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, tradition, jaunes d’œuf

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27 août 2015

Gratin de Pâtes

Ou Gratin de Restes Toujours dans l'esprit anti-gaspi: gratin de restes. Qu'on ne s'alerte pas, c'est juste une idée pour accomoder les restes! Idéal quand on est pressé et quand on ne sait pas quoi faire avec les restes de la veille. reste de pâtes 3...

Posté par FabyPassions à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspillage, restes, pâtes

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18 août 2015

Sauce Tomate en Bocaux

C'est la pleine saison des récoltes. Les tomates donnent enfin et même si elles étaient longues à mûrir cette année, mon impatience a été récompensée et depuis hier je suis dans la confection de sauce tomate en bocaux. Dans ma recette, j'incorpore d'autres...

Posté par FabyPassions à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, bocaux, Mamie Catherine

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18 août 2015

Spritz

Ouais ouais, je sais... C'est pas Noël. Mais chez nous, dans le Nord-Est, il n'y a pas de dates particulières pour se faire plaisir et manger des Spritz, une spécialité très appréciée de par chez nous. Et avec un café... MMMMmmmhhhh Perso je n'ai jamais...

Posté par FabyPassions à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaunes d'oeuf, simple, amandes

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11 août 2015

Brandade de Morue

Voici une recette toujours très simple et facile. Pour 6 personnes 800g de filet de morue 1,5 kg de pommes de terre 4 gousses d'ail beurre 20 cl de crème fraîche épaisse muscade râpée Éplucher, laver, découper et faire cuire les pommes de terre à l'eau...

Posté par FabyPassions à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, simple, poisson

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2 septembre 2015

Tarte aux Quetsches

Mon secret pour une pâte au goût inimitable , hormis le fait de faire sa pâte soi-même? Le moule à tarte. Moi, j'utilise le vieux moule en fer de ma grand-mère que je beurre et farine avant usage, c'est contraignant mais les moules moderne, ben je ne...

Posté par FabyPassions à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, pâte maison, tarte

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24 juin 2015

Pain Maison -aux 4 céréales- 🌾

C'est mercredi et pas de boulangère... Bon ben comme je ne vais pas me déplacer pour une baguette (les avantages de la campagne, GPS nul, tu n'as pas de commerces aux alentours), y a pu qu'à en faire... Voici une recette express En fait c'est simple il...

Posté par FabyPassions à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte maison, Home-Made, Demarle

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26 août 2015

Conserves Carottes

Il y a deux manières de conserver les carottes fraîches du jardin. 1- La congélation Idéale pour des printanières ou quand on a besoin que d'une poignée ou deux de légumes pour faire sa blanquette de veau ou son boeuf bourguignon (Oups je viens de me...

Posté par FabyPassions à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, bocaux, Mamie Catherine

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20 juin 2015

Compotée de Rhubarbe Meringuée

Voici une recette ultra simple pour manger de la rhubarbe autrement que pour mes recettes précédentes - La tarte à la rhubarbe classique -La tarte à la rhubarbe et aux baies de Goji relativement similaire - Ou une autre recette de compotée de rhubarbe...

Posté par FabyPassions à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, simple, Tupperware

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12 août 2015

Cheesecake Japonais

Voici le fameux cheesecake qui affole la blogosphère ces derniers temps ou également appelé Gâteau aux 3 ingrédients. Pourquoi? Ben parce qu'il ne faut que 3 ingrédients pour le confectionner: 3 oeufs 125g de fromage blanc 120g de chocolat blanc Et oui...

Posté par FabyPassions à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, cheesecake, Tupperware

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24 juin 2015

Cookies Sablés Salés

Allez hop des gâteaux apéritifs faits maison sous forme de cookies salés, histoire de faire manger autre chose que des pépites au chocolat à nos têtes blondes. Et pis les enfants aiment bien commencer par le dessert et pour l'apéro c'est l'idéal. Alors...

Posté par FabyPassions à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte maison, Home-Made, Demarle

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25 juin 2015

Cocottes Amandine-Cerises

# ♪ ♫ Quand nous chanterons le temps des cerises ♫ ♪ # Comme chaque année je suis bourrée de cerises aigres mais personne n'en mange, même les étourneaux, corbeaux, corneilles et autres choucas deviennent difficiles cette année. Que vais-je faire de tout...

Posté par FabyPassions à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide., simple, saison

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29 avril 2015

Tiramisu à la Fraise

Bon cette recette peut tout aussi bien être réalisée avec des framboises ou même des mûres mais c'est la saison des fraises!!! Dans le jardin elles sont en fleurs, mais en me rendant chez le primeur, je n'ai pas pu résister. :p Alors voici une recette...

Posté par FabyPassions à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: simple, fraises, mascarpone

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18 mai 2015

Compotée de Rhubarbe & Cardamome Meringuée

Qu'est-ce que la Cardamome? C'est une épice d'origine indienne, ici j'ai utilisé des graines de cardamome brune (il existe des vertes), qui a un goût assez poivré et qui se marie bien avec la rhubarbe... Enfin selon moi! Oui, oui elle vient la recette!...

Posté par FabyPassions à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, biscuits secs, épices

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